祇園の名店「まとゐ鮨」またまた連れて行っていただきました!


お店データ

  • 店名:まとゐ鮨(まといずし)
     

  • 所在地:京都府京都市東山区四条通縄手上ル一筋目東入ル
     

  • アクセス:祇園四条駅 徒歩10分
     

  • 電話番号:075-561-0543
     

  • 定休日 :日曜・祝日正月・お盆
     

  • 食べログページ:http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26000274/

マッハの勝手にレビュー(笑)

味  :[6]有名人にもファン多し!うますぎです!
雰囲気:[5]雰囲気抜群!
値段 :[?]いつか自分のお金でいくぞ!
接客 :[6]味も一流!接客も一流なんです!
立地 :[4]祇園の真ん中です!

どもども!マッハのおすすめごはんですよ!
京都大阪のおすすめグルメをご紹介!

今日は一挙2件アップ!記事がたまりすぎているので調整しながらアップしていきますー!

8回目の訪問!w祇園のまとゐ鮨さん!

今日のお店は祇園の有名寿司屋さんまとゐ鮨!
なんと当ブログで8回目のご紹介!
「また!?」って思う方もいらっしゃるかと思いますが、ほんまに美味しいお店は何回いっても飽きることありません!
ほんまに良いお店です!

以前までの記事はこちら!

1回目の記事
http://mach-no-osusume.com/2015/11/01/1-6/
2回目の記事
http://mach-no-osusume.com/2017/01/13/祇園の人気お寿司やさん「まとゐ鮨」に再訪して/
3回目の記事
http://mach-no-osusume.com/2017/03/17/1-47/
4回目の記事
http://mach-no-osusume.com/2017/04/04/1-55/
5回目の記事
http://mach-no-osusume.com/2017/06/02/1-81/
6回目の記事
http://mach-no-osusume.com/2017/08/06/1-109/
7回目の記事
http://mach-no-osusume.com/2017/09/22/1-129/

たいらぎ貝の炙り!

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定番の貝柱炙り!良い香り、そしてやわらか〜いんです!すだちを絞って海苔で巻いて食べるんです!
海苔の香りがまた相性抜群!

数の子アテ

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コリコリの数の子はおダシの味がよくしゅんでいます!
鰹節の旨味も相まってお箸がとまりません!

ハモのタレ焼き

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ハモは落としではなくタレ焼きでいただきました!ぶりんぶりんのハモに甘辛いタレ、そしてたっぷり山椒きかせてありました!
つまりめっちゃうまい!!

巨大車海老!

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でかい!!まだ動いてる新鮮な車海老を出していただきました!
パフォーマンスもさすがですね!

さっと炙った車海老はぷりっぷりでめっちゃ良い香り!
これは皮ごと炙るから香りがつくらしい!
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もちろん最後は皮までいただきます!!ポリポリとね!
贅沢な酒のつまみです!!
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甘鯛

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京都人の贅沢魚「ぐじ」もお寿司でいただきました!
甘鯛って名前つけた人ほんま天才ですね、、脂ののった身はほんのり甘いんです!うめー!

トロ

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みんな大好きトロもかなりこだわった部位を出してくれはります!
口の中にいれるとそっととろけます!シャリのにぎりも超一流なのの口の中の中でそっと解けていきます!
油断したら一瞬で飲み込んでしまうんですけど、喉元通るのがもったいない!w

イクラがこぼれるう!

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こぼれんばかり(実際溢れてる)イクラはカツオ出汁につけた特製のもの!
これはほんまに食べてほしい!プチプチ潰れた瞬間イクラの旨味とカツオだしの旨味が重なり合います!うめー!

絶品漬け!

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これもほんまおすすめなのは漬けマグロ!カツオ出汁で漬けた分厚いマグロは旨味がしゅんでてマジうま!
マストです!

のどぐろちゃん!

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最後も高級魚!く〜ろいのどだよのどぐろちゃん♪w
さっと炙ったのどぐろの表面は艶かしさを感じる脂の光沢に包まれてます、、なんかこの様子を描写したくてついつい普段かかないような文章かいちゃいました!w
とにかくうまし!間違いないです!

というかどれ頼んでもほんまにレベルの高いお寿司屋さんです!
他の記事もよかったらみてくださいー!


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まとゐ鮨寿司 / 祇園四条駅河原町駅三条駅

夜総合点★★★★ 4.2

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