目次
お店データ
- 店名：さか本 鮨
- 所在地：大阪府大阪市此花区西九条1-23-13
- アクセス：西九条駅から徒歩３ふん
- 電話番号：06-6461-5585
- 定休日 ：月曜日
- 営業時間：17時～、１９時半～、２部制
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270401/27131194/
食べログのブログランキング参加してます！
目指せ全国トップ１０！
ポチってくれたらうれしいです！
移転オープン！西九条「さか本鮨」
僕が大好きなお店。
コスパ抜群の本格江戸前鮨、しかも子連れでいける西九条の「さか本鮨」さん。
8月に移転オープンされたということで遅ればせながら行ってきました〜！！
移転前の投稿はコチラ
以前の店舗と、西九条駅を挟んで反対側へ徒歩5分程度。店が前から洒落てます。
17時開始と19時半開始の二部制になってます。もちろん予約は必須。
席数が増えてカウンターもオシャレ。
無垢材と透明なレジンを組み合わせたデザインが素敵です。
そして子連れでも来店しやすいように、おむつ替えシートがあったり、子連れ限定の日があったり、子供用に巻き寿司を作ってくれたり、子連れOKのお寿司屋さんとしても進化されています。
おまかせコース7700円
一品もの6品と握りが10カンのお任せ。
コスパ抜群！
鮑の肝バターソース
火入れ絶妙で柔らかい。
肝バターは世界を救う美味さ。
刺身盛り
毎回コチラの刺身盛りは豪華。
赤貝、炙りいさき、ハマチ、トロ、タイ。
熟成、包丁、炙り、細かいお仕事。
メヒカリのカダイフ揚げ
フレンチ然とした一品。
サクッと軽快なカダイフの中にホクホクメヒカリ。
ドレッシングとメヒカリの滋味とのコントラストも良い。
さより
昆布締めした身はねっとりと旨味が強く、青紫蘇を忍ばせてスッキリと楽しめる。
ヅケ
醤油の香りと爽やかなワサビが鼻から抜ける。
好みのヅケです。
水タコ
クニュっと気持ちの良い柔らかさ。
ごま油が良い香りで酒すすむ。
秋刀魚
コレ。コレが食べたくてずっと待っていた。
秋刀魚の脂の甘さ、芽ねぎ、ワサビ、海苔。
全てが完璧に調和している。
まるまるかぶりつきたいくらい美味い。
さわら
軽く炙って。
とろける脂の甘さとシャリの酸味が絶妙。
こはだ
しっかり〆て、酸味強めですが脂が甘い。
コレも好き。
キンキ
大将が師匠から受け継いだというキンキ握り。
炙ったキンキには包丁目。肝が濃厚ながらも芽ネギと紅葉おろし。毎回食べてもやっぱ美味い。
カニの茶碗蒸し
カニの身たっぷり。
ポン酢でさっぱり。
イシカゲ貝
磯の香りとほんのりとした甘さ。
プリンっと弾ける食感も最高。
車海老
この握りも特徴あります。
温かいから香りが強い。
口の中いっぱいに海老が広がる。
ウニリゾット
ウニとカニを和えたリゾット。
間違い無いっす。
煮穴子
ドロリ、とトロける。
幸せ。
トロたく
最後はやはりトロたく。
幸せのハンドトス。
口いっぱいにほうばると思わずニヤニヤと口元が緩む。
これでコース7700円はコスパ抜群。
移転前からは値上がりしましたが、それでもまだコスパいいです。
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
https://www.instagram.com/cospa.hunter.mach/
さか本 鮨 （寿司 / 西九条駅、千鳥橋駅、九条駅（大阪メトロ））
夜総合点★★★★☆ 4.1
