北新地「心屋本通り店」で淡路島の食材を楽しむ。


お店データ

  • 店名:心屋本通り店
  • 所在地:大阪府大阪市北区 曽根崎新地1-1-41 アストリアジロービル B1F
  • アクセス:北新地駅徒歩1分
  • 電話番号:06-6343-8112
  • 定休日 :毎週日曜日
  • 営業時間:17:00~24:00(L.O.23:00)
  • 食べログページ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27068839/

食べログのブログランキング参加してます!
目指せ全国トップ10!
ポチってくれたらうれしいです!
食べログ グルメブログランキング




北新地「心屋本通り店」


この日はずっと行きたかったお店で会食。
北新地駅徒歩すぐの「心屋本通り店」さんです。

「心屋」さんは北新地でもう一店(本店)があり、堺筋本町に天ぷら屋さんもされている勢いのあるグループ。
淡路島出身の大将が地元の食材を使った創作和食が食べたかったのです。

実は以前こちらの大将にインタビューさせていただいた際に、飲食に対するアツい想いをお聞きしたことがあるんです。
よかったらご覧ください。この記事を読んでからお店に行くと、より楽しめると思います。
https://osakakita-journal.com/2020/03/17/tsukurite-kokoya/

淡路島をはじめとしたこだわり食材に舌鼓

大将の地元である淡路島の食材を始め、全国から選りすぐりの食材を使った創作和食は見た目も美しく食欲をそそります。
淡路島って魚介だけじゃなく、野菜も美味しいし、食材の宝庫なんです。
淡路島に行きたくなりました!

お通し


この日のお通しはこんな感じ。
・海老のムース
・燻製だし醤油のポテサラ
・夏野菜とホタテのなます

お通しから丁寧なお店はテンションが上がりますね。

造り盛り合わせ五種盛り2380円


・ひっさげマグロ
・鰆炙り
・鳥取剣先烏賊と海ぶどう
・天然鯛
・鱧の炙りと北海道地雲丹
・みずだこ

あれ?6種類あるぞ!素敵な計算間違え!
大将曰く良いのが仕入れられたからだとか。ラッキー。

プリッと弾力が堪らない鯛。
さわらの炙りも皮目の旨味が強調され、剣先烏賊は海ぶどうの食感と塩気で一工夫。
素材も仕事もキッチリ。

エビスもち豚のステーキ


淡路島でお米とバナナを食べて育つ「エビスもち豚」
旨味が強く、もはや甘い。

燻製醤油と大根おろしがアクセントになってます。

淡路 鱧とアスパラのクリームソテー1380円


淡路の鱧と極太アスパラ!
もはやフレンチのような一皿。

濃厚なクリームの後にブラックペッパーの刺激と紫蘇の花の香り。
そのままでも美味しい鱧とアスパラを引き立てています。

静岡金目鯛の煮付け2480円


ホロホロに煮付けられた金目鯛はよく味が染みてます。
甘辛くてついついお酒が進みます。

淡路牛ローストビーフ


こちらはコース料理の一品なので値段は不明。
個室の団体に運ばれていくのが美味しそうだったので無理を言って注文。

淡路牛は旨味がしっかりしているので、タレをつけなくてもワサビと肉だけでいけます。
頼んでよかった。

心屋名物フォアグラ大根1380円


名物のフォアグラ大根。
甘辛く炊いたフォアグラと大根に紫蘇の花と実山椒。
食感のコントラストと味の調和。
これはマスト。

焼き新玉ねぎ〜味噌と塩で 780円


淡路島といえば新玉ねぎ。
シンプルに焼いて味噌と塩でいただく。

ホクホクに火入れされた玉ねぎはひたすらに甘い。
糖度なんぼだ!?
これが淡路島の本気だ!!

淡路ヌードル780円


シメの淡路ヌードルはおダシにも玉ねぎを使って、具材にも柔らかく煮込んだ玉ねぎ。
優しい・・淡路島の優しい大地に包まれます。

予想通りのいいお店でした・・!
ごちそうさまでした!

その他メニュー


食べログレビュワーページ
http://tabelog.com/rvwr/mach/

デートのお店はここからどうぞ!
https://kudokimeshi.com/
ブログ
http://mach-no-osusume.com
旧ブログ
http://osusume-gohan-mach.blog.so-net.ne.jp/
Facebookページ
https://www.facebook.com/osusume.gohan.mach
インスタグラムやってます!
#マッハのオススメごはんですよ




にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
にほんブログ村

心屋 本通り店魚介・海鮮料理 / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

夜総合点★★★★ 4.0

関連記事はコチラ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です