目次
お店データ
- 店名：もりぐち
- 所在地：兵庫県神戸市灘区琵琶町1-10-11
- アクセス：JR六甲道駅から徒歩3分
- 電話番号：17:00～23:00
- 定休日 ：【不定休】
- 営業時間：JR六甲道駅から徒歩3分
- 食べログページ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280108/28005999/
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六甲道「もりぐち」
今日も今日とてお好み焼き。
この日は六甲道まで遠征。
そう、駅から徒歩すぐの「もりぐち」さんです。
看板も出さずに、本当に営業しているのか不安になります。ちなみに予約必須ですのでご注意を
二階建ての店内。
一階はカウンターと厨房、二階は座敷とテーブル。僕らは二階へ。
一階の水槽にはフグ！日替わりメニューには、海鮮から鶏豚牛、野菜などなど旬食材が並び「ホンマにお好み焼き屋さん⁈」と驚かされます。
この日は僕らを含めて2組（4人）だけでしたが、「予約で満席」の文字。
食材にこだわる分、最低限の仕入れだけをされているのかもしれないですね。
気軽に行けなさそうですが、その分期待値は上がります。
茹で明石だこ刺身900円
この日オススメの明石だこは、サッと茹でて分厚く切っつけ。
サクッとした歯切れに質の良さを感じます。
梅肉、わさび、すだちで変化を楽しみながらいただきました。
和牛ねぎ塩つらみ1400円
名物のネギ塩たん（お好み焼き屋さんなのに！）が品切れでしたが、コチラの方が美味いと噂のツラミを。
新鮮なツラミに山盛りネギをのっけてインパクト抜群。この量で1400円はコスパ良い。
サッと鉄板で片面だけ焼いて、ネギを巻いて、レモンを絞る悩殺スタイル。
旨味の強いツラミは、塩とレモンだけで圧倒的でした。
ニラうす焼き600円
神戸に来たらうす焼きが食べたい。
珍しいニラうす焼きをチョイス。
クレープの様なモチッとした薄めの生地にたっぷりニラ。
シンプルですが、ニラの甘味にほんのり醤油が良い仕事してます。
豚玉焼き700円
季節の食材を使った創作お好み焼きもありますが、やはり定番を。
薄めのパンケーキの様な生地を、脂でしっかり焼くことでサクサクと切れる軽快な食感。
豚の脂からジワリと旨味染み出して、良い仕事しています。
ソースなしでも美味いけど、神戸に来たらバラソースをかけたくなるから、後半は味変。
ソースなしでも美味いけど、ソースに負けない脂の旨味。でも決して重くはない絶妙なバランス。
そして芯の部分のキャベツが良い食感。
めっちゃ美味いわ。
僕好みのお好み焼きです。
赤ネギと豚バラ肉炒め700円
この日オススメの一品。
赤ネギが山盛りで甘くてとろとろです！
豚よりもネギが主役の世界線。
豚そばめし950円
そばを粗めに残したそばめし。
ほんのりスパイシーかつ、お好み焼き同様の
豚の脂の旨味！！
何食べても美味い説ありますね。
もっといろんなメニュー食べたい！
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