お店データ
- 店名：藁炙り牛タン麺ハヂメ(薄伽梵 ハヂメ)
- 所在地：京都府京都市中京区中之町565-23 ハレの日花遊小路 1F
- アクセス：阪急河原町駅から徒歩5分
- 電話番号：075-231-1774
- 定休日 ：不定休
- 営業時間：月曜〜金曜】17:30〜23:30 【土曜・日曜・祝】昼呑み15:30〜17:00 通常営業17:00〜23:30
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26022644/
- LINE CONOMIページ：https://lineconomi.me/businesses/41729646
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最近ハマってるランチ四条「薄伽梵ハヂメ」
最近僕がハマっているランチをご紹介します。
京都、花遊小路の薄伽梵ハヂメ さんです！藁焼き居酒屋なのですが、コロナ禍でお昼はラーメン営業されてます。
元々かなりの人気店で、料理もバチくそ美味いのですが、そんなお店が本気でラーメン作ったら、そりゃ美味いって話。速攻で京都のラーメン特集にも掲載される程。
仕事上あまり外でランチしないのですが、用事があって外出した際には大体コチラへ行きます。紹介しきれていないくらい行ってます。
以前の記事
牛タン麺750円
燻製しょうゆ煮卵追加100円
藁炙り牛肉盛り追加300円
細麺か平打ち麺が選べるのですが、オススメは平打ち麺。
牛骨の旨味がガツンときて、マー油が香る濃厚スープが良く絡むのです。
具材は藁炙り牛モモ肉ローストビーフ、藁炙り牛タンすじのチャーシュー、細切りチャーシュー、燻製醤油メンマ。
この辺はさすが藁焼き居酒屋のポテンシャル。燻製醤油メンマも仕事が細かい。
これだけでも充分ボリュームあるのですが、マッハのオススメは「燻製しょうゆ煮卵」と「藁炙り牛肉盛り」のトッピング！
全部乗っけると・・肉まみれ牛タン麺になります！ふんわりと藁炙りと燻製の香りに包まれる幸せ。
ただのラーメンではなく、夜の居酒屋営業で培った実力を一つに詰め込んだ一杯。控えめに言ってもめっちゃ美味いです！
さらに終盤には味変用の調味料を使うのも楽しいです。マッハのオススメは・・山盛りのすりごまとニンニクペーストでガツンとスタミナタン麺！
口の匂いなんて全く気にせず楽しむだけ楽しむのです。ランチを全力で楽しむ。そんなお昼でした。
その他メニュー
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#マッハのオススメごはんですよ
薄伽梵 ハヂメ （ろばた焼き / 京都河原町駅、祇園四条駅、三条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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