「薄伽梵ハヂメ」藁炙り焼き専門店にリニューアル後初訪問!

お店データ

  • 店名:薄伽梵 ハヂメ
  • 所在地:京都府京都市中京区中之町565-23 ハレの日花遊小路 1F
  • アクセス:阪急河原町駅から徒歩5分
  • 電話番号:075-231-1774
  • 定休日 :不定休
  • 食べログページ:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26022644/

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花遊小路「薄伽梵ハヂメ」

この日は久しぶりに京都、花遊小路の「薄伽梵ハヂメ」さんへ。

緊急事態宣言中にお昼のラーメン営業をされており、何度か訪問しておりましたが、夜の営業はコロナ前以来の久々訪問。

2021年11月に「藁炙り焼き専門店」としてリニューアルされたということで、気になっていたのです!!

以前の記事

四条 花遊小路「薄伽梵 ハヂメ」で藁焼き!炭焼き!窯焼き!

四条 花遊小路「薄伽梵 ハヂメ」でも出前やってます!

平日昼間限定!花遊小路「藁炙り牛タン麺ハヂメ」

最近ハマってるランチ四条「薄伽梵ハヂメ」の濃厚牛タン麺

全席にガスロースターが埋め込まれ、メニューはタッチパネルから注文が可能、さらに酒燗器まで机に埋め込まれているという大改造が施されていました!!

鰤藁炙り1080円

まずはタタキから。
この日の鰤は良い感じ。

厚めに切っつけていますが、脂がのっているため、歯がなくても良いくらいトロンと溶ける。
そして藁焼きの香りがたまりません!

藁炙りクリームチーズとトマトのカプレーゼ風630円

クリームチーズを軽く藁炙りして香り付け。
酒が止まらん。

どんこ椎茸バター醤油630円

見事なサイズのどんこ。
シンプルですが間違いないです!

アボカドと鶏ささみ炙り750円

ささみも炙って、アボカドにのっける。
ふんわり香る。何個でも食べれます。

ほころ豚肩ロース1180円

こちらはロースターで焼く新メニュー!
藁炙りした肩ロースをお好みで焼くスタイル。

柔らかいほころ豚に思わず口元が緩む。
サラッとした脂で食べやすい。

朝挽き鶏と九条葱の白味噌ソースピッツァ950円

まだまだ酒のアテを追加。
白味噌ソースがたまらんピッツァにはゴロゴロと鶏肉と九条葱で具沢山。

朝挽き鶏つくね照り焼き680円

甘めの照り焼きソースに、軟骨入りのゴリゴリつくねが良い。
まだまだ飲める。

藁炙りチャーシューメンマ680円

昼のラーメン営業で人気のチャーシューとメンマ。
つまみながら日本酒をキュッと。
秀逸な酒のアテです。

ついつい飲み過ぎました・・
まだまだ気になるメニューあるしまた行かないと。

その他メニュー


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薄伽梵 ハヂメろばた焼き / 京都河原町駅祇園四条駅三条駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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