目次
お店データ
- 店名：トンカツとワイン 日月
- 所在地：兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-10 象ビルヂング 5F
- アクセス：三宮駅より徒歩10分
- 電話番号：078-803-8000
- 定休日 ：火曜日・水曜日・不定休あり
- 営業時間：11:00～、12:30〜、14:00〜
- 食べログページ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28066651/
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神戸北野坂「トンカツとワイン日月」
ここ最近の大阪トンカツムーブメントは、ついに神戸にまで！！
ということで5/11に神戸北野坂にオープンされた「トンカツとワイン日月」さんへ。
象のオブジェが目印のビルの五階。
通りがかりでは間違いなく気づかない、攻めた立地。
カウンター六席だけの小さなお店は小物使いまでこだわった、洗練された空間。
そしてトンカツを揚げるのは、珍しい女性揚げ師のカワサキさん。チャーミング〜！
日月のコース4950円
ランチはコチラのコース一択。
白ごはんを挟まない、ネオトンカツスタイルに繊細な女性らしさをプラスした唯一無二のトンカツコース！
店名の通りワインもオススメですが、ここはクラフトビールを。
フルーティーな香りの「室町セゾン」by西陣麦酒。ワインに通ずる香りが楽しめる一杯。
ビーツとゆで玉子のサラダ仕立て
玉子は「さくら卵」という、その名の通りほんのり桜色をした殻の淡路島の玉子を使用。
ビーツの色とのコーディネートがおしゃれ。
酸味の効いたドレッシングで食欲を刺激する一品目。
八鹿豚ヒレ
兵庫県おだがきさんちの八鹿豚のヒレ。
ケーキを食べて育ったという面白い豚。
丁寧に編まれたパン粉の衣はフワッと解け、油も最低限で軽い。
しっとりと柔らかい肉からじんわりと甘い脂が染み出します。
オリジナルブレンドのソースと出汁醤油、塩、カラシと味付けはお好みで。
繊細なヒレの旨味は塩で。
めちゃくちゃ美味い！
付け合わせのキャベツは極細の千切り。
みずみずしくシャッキシャキ。
丁寧さが伝わります。
金華豚ロース
平田牧場の金華豚のロース。
綺麗なピンク色にうっとり。
ヒレのようなきめ細かな肉質も抜群。そして脂身まで美味い！！さらっとした脂なんです。
クロックムッシュ
可愛い一口サイズのクロックムッシュ。
八鹿豚の薄切りトンカツを挟んで。
自家製ベシャメルが甘めなのにスパイシー。
野菜のフライ
本日は香川の極太アスパラ。
甘〜い！塩か出汁醤油をちょっとだけつけて素材の味を楽しむ。
三元豚リブロース
平田牧場オリジナルの三元豚。
バラとリブ芯とロースが繋がった部位。
歯ごたえと旨味のバラの部分から、ジューシーなロース、溢れる脂と一切れで三つの味わい。
旨味の強い脂はカラシをたっぷりつけても負けていない！
特製ミンチカツ
名物のミンチカツはカレーリーフを乗せて可愛いあしらい。
中には特製のカレーミンチ。
食欲をそそる香りの爆発。
これをオリジナルブレンドの日月米の上で潰すと、サクサク食感が楽しめるキーマカレーに！！
遊び心に満ちております。
味噌汁と一緒に〆るのです。
最後はあったかい緑茶でほっこり。
油物の後の気遣いが優しいのです。
良いお店。
わざわざ神戸に行く価値があります。
ここから神戸のトンカツムーブメントが始まるのです。
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