お初天神「鮨まつ井」で気軽に江戸前寿司。

お店データ

• 店名：鮨 まつ井
• 所在地：大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 7F
• アクセス：梅田・大阪駅から徒歩３分
• 電話番号：06-6311-5188
• 定休日　：不定休
• 営業時間：【平日】17:00～22:30【土日祝】12:00～15:00/17:00～22:30
• 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27123506/

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お初天神「鮨まつ井」

今日は7月にオープンしたところの新店舗「鮨まつ井」さんへ。

各種大阪駅から徒歩数分でアクセス良好。
お初天神商店街の北入口脇にある、風月が入ってるビルの7階です。

カウンターとテーブル席で30席と結構広め。
僕はお寿司に関してはカウンター至上主義ですが、残念ながら埋まっていたのでテーブル席へ。

写真は長皿に盛込みになっていますが、カウンターだと1カンずつ握って出していただけるのでご安心を。（予約時に伝えた方がいいかも）

おまかせ6600円

コースは4400円、6600円、8800円の3つ。
お手頃な価格設定、しかもアラカルトでの注文も可能なので、サクッと飲んでお寿司食べたい時に便利。

小鉢3種

・ブレンド米のシャリ
後で出てくる鮑の酒蒸しと一緒にいただく。
最初に赤酢のシャリに注目させるしかけ。

・自家製玉子
・カツオやまかけ

白身魚の昆布締め

ネットリ食感に旨味。
そして菊の花、柚子皮、紫蘇の花で香り良し。

ええアテ。

まずは5皿の盛込み。

コハダ

最初はさっぱりコハダから。
小ぶりですがいい締め具合。

甘エビ

しっぽを取って、お団子の様な可愛い握り。
甘エビの名前の通りしっかり甘い。
柚子の香りが最後に良い仕事。

剣先イカ

包丁目が丁寧。
サクッと気持ちいい食感。

中トロ

グラデーションのかかった綺麗なトロ。

ひらめ

赤酢シャリと良い具合のバランス。

次は３カン盛込み。

金目鯛

さっと炙って香ばしく。

天使車海老

柔らかい！

うなぎ

江戸前には珍しい鰻も。
大阪らしさを出してくれているのかな。

西京焼き

（おそらくサワラ）
ホロっとほぐれる。
日本酒がすすむわ。

そして４カン盛り。

カツオ

カツオは生で、生姜でさっぱり。

イクラ

お洒落なスプーン寿司。

芽ネギ

終盤の芽ネギは良い仕事します。

トロたく

可愛いサイズの巻き寿司3カン。
ラストはトロたく食べたくなりますよね。

茶碗蒸し

ダシ効いてます。
イクラが良いアクセント。

赤だし

最後は赤だしでチルアウト。
ごちそうさまでした。

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鮨まつ井 （寿司 / 東梅田駅、梅田駅、大阪梅田駅（阪神））

夜総合点★★★☆☆ 3.8