目次
お店データ
- 店名：焼きとん屋 やまゆう
- 所在地：大阪市浪速区元町２－９－１
- アクセス：大国町駅 徒歩１０分
- 電話番号：06-6633-8194
- 定休日 ：日曜日
- 営業時間 ：18:00～翌0:30(L.O)
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27088347/
- LINE conomiページ：https://lineconomi.me/businesses/42102361
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※正しい情報をお伝えするために、メニュー名は詳細に書きます。
ヤラセではございません。
（以前「詳細に書きすぎているブログはヤラセ」と言われたので・・）
個人的大阪最強やきとん大国町「やまゆう」
大国町駅となんば駅の真ん中くらい。
やきとん「やまゆう」さんは僕の大好きなお店の一つ。
個人的には大阪のやきとんでは1番だと思っているお店です。
オープン当初から通っていて、多分10回くらい行ってます。
今年はなかなか行けなかったのですが、久しぶりの訪問。思い出したら食べたくなるんですよね！
以前の記事
http://mach-no-osusume.com/2020/04/02/1-745/
http://mach-no-osusume.com/2015/10/24/1024-2/
もつ煮込み350円
これは絶対外せない。
味噌ベースに生姜を効かせたもつ煮込み。
豚モツのクセがまた良いんです。
普通はシェアするヤツですが、いつも1人一杯頼みます。
ボイルタン ネギ塩レモン400円
これも序盤にオススメ。
タンにはネギ塩レモン。コレが鉄則。
ミミガーポン酢350円
酒のアテ。
豚の店ならではの一品ですな。
相変わらず最強でした！
大阪でやきとんが食べられるお店はちらほらありますが、やまゆうの大将は某有名やきとんグループの番頭を勤めていた実力派。
グループ一の技術。
ネタも火入れも塩加減も全てが完璧。
ハラミ150円（1本）
噛むと肉汁あふれます。
もはや牛より旨味ある。
タン150円（1本）
コリコリと気持ちの良い食感。
塩加減が絶妙。
カシラ120円（1本）
頭のお肉。
脂がたまらん。
レバー120円（1本）
これはオススメ。
全く臭みのないレバーは火入れが完璧すぎてトロける。
最初はガリュっと食感強めやのに、噛んだ後トロけるんです。
ネギ塩ダレもいい仕事してます。
つくね塩260円（1本）
コレは絶対頼んでください！！
自分史上No.1つくねココにあり。
豚と鳥の合い挽きですが、外はしっかり火入れで旨味閉じ込めて、中はホクホク！！
ミンチが粗めで軟骨も入っている様で、食感も楽しい。
そしてピーマンをかじりながら食べるスタイルも中毒性抜群です。
あー食べたい！もー食べたい！
茶美豚ウインナー150円（1本）
コレ初めて食べた。
肉肉感が凄い。
野菜の炭火焼きも外せない！
やまゆうさんは豚だけじゃないんです。
野菜の炭火焼きもオススメです。
炭火の使い方が一流。野菜の旨味が凄いっす。
日替わりメニューも多いし要チェック。
ししとう150円（1本）
ギッシリ刺さったししとう。
ししとうってこんな甘かったっけ。
てか、こんな刺さって安すぎです。
レンコン炭焼き400円
ほぼ毎回頼んでる気がするレンコン。
シャクシャクと小気味の良い食感が食欲をそそります。そして甘い。
ズッキーニ炭焼き350円
ズッキーニって火入れするとジュワッと柔らかくなるんですよね。
たまらんっす。
カブラ炭焼き350円
これも最高。もう箸も酒もとまらん！
黒じょかで前割焼酎！
やまゆうさんでお酒飲むなら焼酎がオススメ。
珍しい焼酎や、前割、黒じょかも楽しめるのはなかなか無いです。
黒じょかで飲む前割はやきとんとの相性抜群なので是非お試しを。
腹パンパンのベロっベロになりました。
相変わらず最強でした。
来年も絶対行くぜ。
その他メニュー
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やまゆう （焼きとん / 難波駅（南海）、ＪＲ難波駅、なんば駅（大阪メトロ））
夜総合点★★★★☆ 4.1
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