お店データ
- 店名：麺屋 猪一
- 所在地：京都府京都市下京区恵美須之町寺町通仏光寺下ル542
- アクセス：京都河原町駅徒歩3分
- 電話番号：不明
- 定休日 ：月曜日 祝日の場合は火曜日休み
- 営業時間：11:00〜14:30/17:30〜21:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26032368/
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四条寺町「猪一」
この日は京都で昼からハシゴ酒。
ガッツリ3軒行った後は「〆に麺をすすりたい病」が発症します。
阪急河原町駅から徒歩3分、寺町通沿いの「猪一」さんへ。
ラーメンを普段食べない僕ですら、名前は知っている超有名店。
夜遅めだったので、行列もなく、安心して入店すると、お店の中に順番待ちが。マジか！！
料理以外の写真は禁止なので、店内写真はなし。
高級感のある、落ち着いた雰囲気の店内。
カウンターで囲まれた厨房では作業分担をしながら手際良くラーメンが作られていく。ライブ感が楽しめます。
席はカウンター10席と4人がけテーブル２つ。僕らは3人での訪問だったのでテーブル席へ。
自家製焼売（2個）450円
（3人だったので1個追加でおそらく650〜700円）
店員さんにオススメされた焼売をつまみながらラーメンを待ちます。
肉感たっぷり。
冷やし出汁そば（黒）1000円
この日は暑かったので、メインの「出汁そば」の冷やしを注文。
白は白醤油、黒は濃口醤油。僕は黒派。
濃いものを選びがち。気をつけな。
麺が丸々隠れるくらいに大判の「京の都もち豚」のチャーシュー！！
細めのストレート麺はコシが強く、冷たいスープと相性良し。
そして味が染み染みの筍も美味。
極薄に削った鰹節は醤油スープに浸すとまた美味い。
後半はわさびととろろ昆布を足して味変。
これが劇的に美味い。
和風に仕上げたらーめん。
確かに美味いわ。
その他メニュー
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麺屋 猪一 （ラーメン / 京都河原町駅、祇園四条駅、清水五条駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
