四条寺町「猪一」の和風らーめん

お店データ

  • 店名:麺屋 猪一
  • 所在地:京都府京都市下京区恵美須之町寺町通仏光寺下ル542
  • アクセス:京都河原町駅徒歩3分
  • 電話番号:不明
  • 定休日 :月曜日 祝日の場合は火曜日休み
  • 営業時間:11:00〜14:30/17:30〜21:00
  • 食べログページ:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26032368/

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四条寺町「猪一」

この日は京都で昼からハシゴ酒。
ガッツリ3軒行った後は「〆に麺をすすりたい病」が発症します。

阪急河原町駅から徒歩3分、寺町通沿いの「猪一」さんへ。

ラーメンを普段食べない僕ですら、名前は知っている超有名店。

夜遅めだったので、行列もなく、安心して入店すると、お店の中に順番待ちが。マジか!!

料理以外の写真は禁止なので、店内写真はなし。

高級感のある、落ち着いた雰囲気の店内。

カウンターで囲まれた厨房では作業分担をしながら手際良くラーメンが作られていく。ライブ感が楽しめます。

席はカウンター10席と4人がけテーブル2つ。僕らは3人での訪問だったのでテーブル席へ。

自家製焼売(2個)450円

(3人だったので1個追加でおそらく650〜700円)

店員さんにオススメされた焼売をつまみながらラーメンを待ちます。

肉感たっぷり。

冷やし出汁そば(黒)1000円

この日は暑かったので、メインの「出汁そば」の冷やしを注文。

白は白醤油、黒は濃口醤油。僕は黒派。
濃いものを選びがち。気をつけな。

麺が丸々隠れるくらいに大判の「京の都もち豚」のチャーシュー!!

細めのストレート麺はコシが強く、冷たいスープと相性良し。

そして味が染み染みの筍も美味。
極薄に削った鰹節は醤油スープに浸すとまた美味い。

後半はわさびととろろ昆布を足して味変。
これが劇的に美味い。

和風に仕上げたらーめん。
確かに美味いわ。

その他メニュー


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