日本橋の完全予約制の焼肉屋「焼肉割烹 YP流」がインスタ映え!


お店データ

  • 店名:焼肉割烹 YP流
     

  • 所在地:大阪府大阪市中央区宗右衛門町1-12 B1F
     

  • アクセス:地下鉄千日前線 日本橋駅徒歩3分 難波も徒歩5分
     

  • 電話番号:050-5594-4692
     

  • 定休日 :
     

  • 食べログページ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27100744/




マッハの勝手にレビュー(笑)

味  :[5]胃もたれしない焼肉割烹というコンセプトは面白い!

雰囲気:[4]最近増えてきましたが完全予約制はやはり特別感あります

値段 :[3]18,000円のコースはいかついw

接客 :[3]さわやかな店員さん。

立地 :[5]宗右衛門町にあるので便利!



 


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完全予約制「焼肉割烹 YP流」


今日のお店は日本橋駅徒歩3分!難波駅徒歩5分!
宗右衛門町にある「焼肉割烹 YP流」さんですー!!

地下への階段を下りていくと、ナンバーロックのかかった扉が。
最近これ系のお店多いですねー!

食べログ情報によると
・5つ星ホテル出身の和食のプロ
・業界10年の肉のプロ
・焼肉を研究し尽くした焼肉のプロ
この3人のプロが作ったのが『焼肉割烹』らしいです。
Yakiniku ProのYP流なのかな!?w

カウンターが荘厳


店内は8席のカウンター席とテーブル席が3つ、半個室と個室が1室ずつ!
一枚板っぽい純和風のカウンターは高級感あります!荘厳!
今回はカウンターではなく半個室の4人席に通してもらいましたー!!

継承コース18,000円

YP流さんは基本は3コース!
・入門コース
・挑戦コース
・継承コース

どうせならいいやついこうということで継承コース18,000円いただくことに!!
贅沢だー!!感謝です!

先付


先付けはこんな感じ!

・薩摩黒牛のランプと新玉ねぎ
お口の中でとろけるランプと甘〜いシャキシャキ新玉ねぎ!
・生センマイ
コリコリ生センマイと甘辛いタレの相性抜群!
・キムチ
辛さの中にコクがあるキムチはお酒がすすむー!

向付


向付は刺し盛り!

・たんユッケ
コリコリのタンと甘辛いユッケタレにとろーり卵黄!これは美味さの方程式やー!!
・ハネシタのウニイクラ
最近流行りのウニクラ!!旨味の暴力!煮詰め醤油を垂らしたらより一層引き立つ旨味ー!
・薩摩黒牛のクリームチーズ梅肉
お肉と大葉!クリームチーズ!梅肉!これは技あり!和食のプロだからできる逸品!

椀物


椀物は薩摩黒牛のイチボのしゃぶ肉のあんかけ!
優しいお出汁のあんかけの中にはさっとしゃぶしゃぶしたイチボ!!
お口の中でとろけるー!!

焼物


これが名物!花の階段盛り!
タンモト/ハネシタ/ラムシン/イチボ
希少部位4種盛りですー!!

部位毎にフランス産の海塩/山椒塩/洗いダレを使い分けます!
洗いダレは余分な脂を落として食べるスタイル!!

それぞれ味の濃いタレでゴマかさず、お肉そのものの味を楽しめます。
これが胃もたれしない秘密かー!

焼物2



黒毛和牛ヘレステーキは店員さんが絶妙なレア加減で焼いてくれますー!
見た目だけでも間違いないのがわかりますねー

海塩とわさびでいただきます!!
お口の中でとろけるー!!これはヤバい!赤ワインガブガブー!!

食事


和牛出汁茶漬けにはこれまた起床部位のコサンカク!
お肉の旨味たっぷりのお出汁がたまりません!!
とろけるお肉とさらにトリュフ!!贅沢すぎるー!!

甘味


最後はゆずシャーベットとフルーツで〆!!
大満足の焼肉割烹コースでしたー!!

追加で新鮮焼きレバー1000円


新鮮すぎて昔なら生でいってたであろうレバー!!
さっと焼いてごま油でいただくスタイル!!
これは間違いない美味さですー!!

その他の一品メニューはこちら!




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焼肉割烹 YP流焼肉 / 日本橋駅近鉄日本橋駅長堀橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9

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