お店データ
- 店名：美津の
- 所在地：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15
- アクセス：なんば駅日本橋駅ともに 徒歩5分
- 電話番号：06-6212-6360
- 定休日 ：無休
- 営業時間：11:00～22:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001278/
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ヤラセではございません。
（以前「詳細に書きすぎているブログはヤラセ」と言われたので・・）
日本橋のミシュランお好み焼き「美津の」で山芋焼き！
今日もお好み焼き！目指せ年間150件。
四年連続ミシュランビブグルマンの名店。
千日前通りで3代にわたって営業される老舗「美津の」さん。
いつ行っても行列で、ずっと敬遠していましたが、ランチのピークタイムを外せばすんなり入れました！！
カウンター7席にアクリルボード。
普段は観光の方も多いと思うので、対策はしっかりとされています。
若い男性の店員さんと女将さんらしき女性。
優しい女将さんの対応にほっこり。大阪人かくあるべき。
山芋焼き1650円
1番人気の山芋焼きを注文。
具材は豚ロース、豚バラ、貝柱、海老、イカから２つ選べるので豚ロースと海老をチョイス。
ジューシーな豚ロースはトンカツくらい大きい。エビもプリップリが際立つサイズ感。ちょっと高いのも納得。
小麦粉を使わない山芋100パーの生地を、蓋して軽めに蒸し焼き。
そう、小麦粉を使わないので半生のトロトロで食べられるのです。
キャベツに火を通し過ぎないのでシャッキシャキ。トロトロ食感との対比がまた面白い。
さらに、少しずつ火が通っていくと表面がサクッと焼き目がついて変化を楽しめます。
味付けはソース、カラシ、マヨの前に「ゆず酢」がポイント。最後まで爽やかな風味。
1人ランチだったので、一枚だけでしたが余裕で２枚くらい食べれそうだったなー・・もう一つの名物「美津の焼き」も食べたらよかった・・
また行きます。
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#マッハのオススメごはんですよ
美津の （お好み焼き / 日本橋駅、近鉄日本橋駅、大阪難波駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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