目次
お店データ
- 店名：銀座 ちかみつ
- 所在地：東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 1F
- アクセス：東銀座駅 徒歩5分
- 電話番号：03-6264-2294
- 定休日 ：不定休
- 営業時間：17:00～23:30
- 食べログページ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/
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東銀座「銀座ちかみつ」
東京で会食を。
ということで「銀座ちかみつ」
高級感のある個室で、お店の方が焼いてくれる焼肉屋さん。
接客もパフォーマンスもちゃんとされていて、あまり東京のお店は詳しくない僕ですが、この系列は間違いないのでいつも利用させていただいております。
特別特選コース27500円
和牛の雲丹ユッケドッグ
この系列の名物ウニドッグですが銀座店はウニの量が半端ない！
根室と釧路のバフンウニの食べ比べ。
ユッケには鹿児島バラ肉、サシが多いので雲丹に負けない存在感。
海苔もこだわり、醤油塩がさらに美味い。
ヒレ肉寿司
鹿児島ヒレ肉とバフンウニを赤酢で。
ここまで旨味のインパクト強いと赤酢の酸味が良い仕事する。
塩焼き物
そして焼肉、まずは塩焼きから。
お店の方が焼いてくれるのです。
ヒレ
淡雪塩で。
歯がなくても食べられるくらい柔らかい。
タン元
焼肉好きならたまらない神谷のタンです！
脂ががっつり、そして旨味の強さよ！
じっくり焼いても柔らかい！
ハラミ
肉汁の洪水！そして旨味つよ！わさびで余計に引き立つ。
サガリ
もみダレはすりおろし玉ねぎと明石鯛の出汁。
柔らかさと旨味を足す仕事。
たまらんっす。
全部柔らかい。
欧米の方とかこんなお肉食べたらびっくりしそう。
自家製キムチとナムル
ちょっと箸休め。
特選ヒレカツサンド
サクッとブリオッシュでサンド。
こんなに分厚いのにスッとかみ切れる。
流石の肉質。
タレ焼き物
再度焼肉へ。
タレにもこだわってます。
ヒレ食べ比べ
鹿児島ヒレを甘めの黒だれで。
北海道ヒレを白しょう油で。
甲乙つけられないッ
ランプ
トロける・・！
ちょっと美味すぎる。
究極の新ちかみつ飯
雲丹蟹イクラ和牛の旨味の掛け合わせ！
シンプルに宝石箱です。
ご飯は梅と刻み山芋の混ぜご飯になっていて、主役達を引き立ててくれます！
ちかみつ最中
抹茶最中にほうじ茶アイス。
キャラメルアーモンドが良いアクセント。
甘すぎないオトナなデザート。
あー満足満足。
一緒に行った方も喜んでくれたし、間違いないお店です。
その他メニュー
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
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