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お店データ
- 店名：鮨 さわ田
- 所在地：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1 あべのルシアス 16F-B
- アクセス：各線天王寺駅徒歩1分
- 電話番号：06-6575-9736
- 定休日 ：年中無休
- 営業時間：12:00~14:00/16:00~22:00(
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27119403/
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天王寺「鮨さわ田」
この日はちょっと会食ということで、あべのルシアス16階の「鮨さわ田」さんへ。
東京で展開されている江戸前鮨のグループ。
同じ敷地内で鉄板焼きのお店もやられています！
高級感のある店内、個室もあり景色も抜群。
デートにもオススメです！
おまかせ握り極上コース22000円
前菜盛り
タコ梅醤油漬けや鰯の酢の物、やまくらげの酢の物などお酒のアテが揃ってます。
造り盛り
中トロ、生サーモン、ヒラメ、タイ、
ヒラメは大きめのエンガワもついてます！
本鮪中トロ
最初から中トロでナイスインパクト。
ヒラメ
食感強めのヒラメにキャビアをのせてアクセントを。
ブリはらみ
富山のブリの脂がのったはらみ！
大根おろしを添えてさっぱりと。
茶碗蒸し
具沢山の茶碗蒸しに黄色いトビコを乗せて。
プチプチ美味い。
贅沢小丼
ウニイクラキャビアの贅沢な小丼！
山盛り食べたい！
ここからは日本酒に移行。
黒龍の純米吟醸。幸せ。
しゃぶしゃぶ
系列店で鉄板焼きをされているので良いお肉揃ってます。
小鍋でいただくしゃぶしゃぶは神戸牛。
たまらんすね。
赤海老
プリップリの赤海老にからすみをパラリ。
旨味ぷらす。
鰯
肉厚な鰯に芽ねぎと梅肉でさっぱりと。
みかん鯛
分厚いみかん鯛は皮目を炙って、さらにウニをどっさり。
金目鯛
脂の乗った金目鯛に抹茶塩。
旨味が引き立つ。
お酒がとまりませんッ
冩樂の純米酒へ移行。
フルーティでまたまた止まらないッ
アオリイカ
歯切れの良いアオリイカを2枚付。
さらにイクラを乗せて。
ホタテ
甘ダレとわさびでインパクトあり。
クセになる。
漬け
ねっとりヅケマグロに辛子で引き締め。
えんがわ
岩塩すだちで旨味引き立つ！
赤だしでチルアウトしながらの、プルプル玉子！ほんのり甘い！
トロ鉄火巻き
最後にはやはりトロ鉄火が食べたくなるのです！
デザート盛り
洋梨のシャーベット、マスカット、白ワインのゼリー、レモンケーキと季節感もあり美味。
抜群のロケーションでいただくお寿司は、5割り増しに美味しく感じました！
ご馳走様でしたー！
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