肥後橋「しみづ」溢れるお好み焼きへの愛。

お店データ

• 店名：お好み焼き しみづ
• 所在地：大阪府大阪市西区土佐堀1-5-20 医交社ビル 1F
• アクセス：肥後橋駅徒歩5分
• 電話番号：06-7220-6478
• 定休日　：水曜日
• 営業時間：[月・火・木・金]17:00～22:00[土・日・祝]15:00～22:00
• 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27118081/

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（以前「詳細に書きすぎているブログはヤラセ」と言われたので・・）

肥後橋「しみづ」溢れるお好み焼きへの愛。

今年もお好み焼き行きまくるぜ！
この日はグルメブロガーの大先輩がオススメしていたお店「しみづ」さんへ。

「美津の」出身の店主による、隠れ家的お好み焼き屋さん。
2019年オープンでまだまだ新店舗。

予約した方がいいです。

店内はカウンター六席のみ。
店主お一人できりもりされています。

清潔感のあるシンプルな内装はデートにもオススメ。

すぐ満席になるので予約は絶対したほうがいいです！

店主さんは静かな方ですが、少し話すとお好み焼きへの熱い思いがビシビシ伝わりました。
この日は遅めの訪問で、時間も限られていたので3品のみ注文。

豚ぺい焼き590円

先輩が大絶賛していた豚ぺい！
「はしまき」のように生地と豚と玉子を巻いてミルフィーユ状にしてます。

ナイス断面。ふわっと巻いてる。
豚ロースも厚めでプリップリ。

たしかに美味いっす。

黒毛和牛すじ豆腐690円

コレも抜群。
黒毛和牛の牛すじが・・たまらんのです！！
トロトロのプリプリの感動というか官能というか。

こんな美味い牛すじ煮込みなかなか食べられへん。

お好み焼き　牛すじネギ990円

そば入り+200円

山椒がピリリと効いて、意外にもお好み焼きに合う！

ふわふわ生地の中のキャベツは細かく、口当たり滑らか。
茹でたての麺は敢えて硬めにすることで生地とのコントラスト。

上には先程のトロトロ牛すじがたっぷり！！
美味いにきまってる！

食べ方にもこだわりがあり、真ん中でザクッと切らずに、周りから少しずつ食べるのが「しみづ流」
お好み焼きは、中心に行くほど柔らかいもの、その食感の変化が楽しめるのです！！

これは勉強になりました。
お好み焼きへの愛を感じる良い店でした！！

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お好み焼き しみづ （お好み焼き / 中之島駅、肥後橋駅、渡辺橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.9