目次
お店データ
- 店名：大皿焼肉 老中
- 所在地：愛知県名古屋市西区那古野2-19-23 ZERO-NEXT E
- アクセス：「国際センター駅」徒歩７分
- 電話番号：070-4230-4210
- 定休日 ：不定休
- 営業時間：17:00 – 23:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23079713/
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AIで記事をリライトしてみました。
名古屋での焼肉旅、今回訪れたのは、肉好きの友人が太鼓判を押す「大皿焼肉老中（ろうじゅう）」。国際センター駅から徒歩7分、風情ある円頓寺商店街の中に佇む隠れた名店です。
店内は古民家大衆炉端を思わせる渋くも落ち着いた雰囲気。ゆったり座れる掘りごたつ式のカウンター席からは、大将が目の前でお肉を捌くライブ感が楽しめます。まるで寿司屋のような粋な演出に、食への期待が高まります。
店名「老中」の由来もユニーク。大老・井伊直弼が将軍への牛肉献上を中止したことで歴史が変わった…「つまり、良いお肉は歴史を変える！」というストーリーに、店主の肉への熱いこだわりが込められています。メニューや小物にもこの物語が散りばめられており、細部にまで遊び心が光ります。
「最上手コース」：和の要素を散りばめた肉割烹と圧巻の焼肉体験
今回いただいたのは、メインの「大皿焼肉」の前に、和の要素が散りばめられた肉割烹スタイルを楽しめる「最上手（さいじょうて）コース（12,000円）」。このボリュームとクオリティでこの価格は、まさに破格のコストパフォーマンスです。
〜コース内容を一部ご紹介〜
白菜の林檎酢漬け： まずは食欲を刺激する甘酸っぱいお漬物からスタート。おかわり自由なので、これだけでお酒が進みます。
和牛小皿（センマイ刺し、ハツ刺し）： 丁寧に処理された美しい白センマイはポン酢と酢橘でさっぱりと。ハツ刺しには、旨みを引き出す黒七味ダレが絶妙にマッチします。
季節のすりながし： 夏は枝豆のすりながし。素材本来の優しい甘さが体に染みわたり、思わず一気飲みしてしまうほど。
近江彦根和牛 京味噌漬け： 驚くほど柔らかいヒレ肉に、甘めの白味噌が絡む逸品。一度食べたら忘れられない、クセになる味わいです。
トリュフハラミ刺し： タルタル仕立てのハラミ刺しには、白だしを固めた泡醤油が添えられています。クシュクシュとした面白い食感と、芳醇なトリュフの香りがたまりません。
菓子椀ユッケ： 厚めにカットされたツラミに甘めのタレが絡む、まさに肉の芸術品。これほど脂の乗ったツラミはなかなかお目にかかれません。残ったタレは白ごはんにかけても絶品！
圧巻のメインディッシュ！「大皿焼肉老中特上盛り」
そしていよいよメインの「大皿焼肉老中特上盛り」が登場！そのボリュームと美しさに圧倒されます。
黒毛和牛の生タン食べ比べ： 薄切りと厚切りで異なる食感を楽しめる、黒毛和牛の生タン。薄切りはプリッと弾けるような食感、厚切りは噛むほどに肉汁がジュワッと溢れ出し、まさに至福の味わいです。
サガリ、ヒレヒモ、厚切り上ヒレ、レバー： どれも厳選された上質なお肉ばかり。それぞれの部位が持つ個性豊かな旨みを存分に堪能できます。
口直しには、果実酒に漬け込んだ紅トマトと鬼灯。爽やかな酸味と甘みが、お肉の合間にぴったりです。
〆も妥協なし！土鍋御飯と選べる〆、そして絶品デザート
焼肉の途中には、季節の食材を使った土鍋御飯が！この日は枝豆、とうもろこし、新生姜で炊き上げられており、優しい甘さと爽やかな香りが食欲をさらに刺激します。お肉とのコンビネーションはまさに「天国」の美味しさ。
さらに、滋賀県の白味噌で和えた味噌漬けホルモンも。一頭買いだからこそ提供できる国産の希少なホルモンは、上質な脂が特徴で、ついついペロリと完食してしまいます。
特製のレモンサワー（瓶までこだわり！）との相性も抜群です。
そして、選べる〆ものは、ユッケ丼、和牛カレー、冷麺の3種類から。今回は「酢橘冷麺」をチョイス。白髪ネギと茗荷でさっぱりといただけ、コースの終盤にぴったりの軽やかさです。連れの「和牛カレー」も一口いただきましたが、ピリ辛の中に肉の旨みが凝縮されていて、こちらも絶品でした。
最後の甘味は「焦がし杏仁ブリュレ」。焦がしキャラメルの香ばしさと杏仁の爽やかな香りが絶妙なバランスで、甘すぎず、コースの締めくくりにふさわしい逸品です。
食べきれなかったお肉と土鍋ご飯を折り詰めにしてもらえるという、細やかなホスピタリティにも感動。家に帰ってから味わっても、その美味しさは変わりませんでした。
名古屋で「美味い肉は歴史を変える」という哲学を体現する「大皿焼肉老中」。肉の概念を覆すような至高の体験を、ぜひ一度味わってみてください。
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