目次
お店データ
- 店名：PARKING 北浜醗酵所
- 所在地：大阪府大阪市中央区北浜1-1-9 ハウザー北浜 1F
- アクセス：北浜駅29番出口から80m
- 電話番号：06-4708-6559
- 定休日 ：定休日なし
- 営業時間：[月～金]14:00～22:00[土日祝]11:00～20:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27128858/
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「北浜発酵所PARKING」
この日は北浜界隈でふつふつと話題になっている「北浜発酵所PARKING」さんへ。
店名の通り「発酵」がコンセプトということで、発酵料理と日本酒やワインが揃ったお店。
ナチュラルテイストで女子ウケも良さそうな店内。そして冷蔵ショーケースには日本酒やワインがぎっしり。
日本酒はセルフで注ぐスタイルで、ボトルの購入も可能。ということは角打ち⁉︎
こんなオシャレな角打ち見たことないぞ！！
しかも土佐堀川を見ながら飲めるテラス席まであるじゃない！！これはデートだ！デートにオススメ。
発酵料理と日本酒で良い感じに酔って、ワインでも買っておウチで飲み直そっか〜という流れですね！理解しました！
日替わり飲み比べセット1200円
自分で選べる飲み比べセット！
銘柄は日替わりなので選ぶのが楽しいやつ！
お通しにキャベツと3種の麹ダレ（唐辛子、八角、山椒）コレだけでもチビチビと飲めるけど、麹ダレは後からも使うのでご注意を。
タラチャンジャ480円
お酒泥棒の発酵食品の代名詞！
吟醸酒粕漬けトマト400円
酒粕で和えたトマトはめちゃくちゃ甘い！！
コレ無限に食べられますよ！！
鶏ハムと旨辛味噌600円
低温調理でプリップリ。
旨辛味噌がまた美味いんです。
KEGサーバー日本酒680円
珍しい日本酒のKEGサーバー！！
6種揃っているのは大阪ではここだけかも。
空気に触れないからフレッシュな気がするぜ。
本日のアヒージョ880円
具沢山アヒージョに自家製の麹フォカッチャ。
間違いないっすね。
真鯛と西京焼きとお漬物のピザ2100円
ピザまで発酵だと！！素敵やん！
酒粕に漬け込んだ真鯛と白味噌と生クリームのソース。
日本酒に合うピザです。
鍬焼き色々
・なす190円
・しいたけ170円
・ずり220円
・ぼんじり220円
・えのきベーコン150円
・ねぎま190円
・子持ちこんにゃく150円
ここで最初に出てきた3種の麹ダレが活きてきます！
味変しながらの鍬焼きは丁度いい酒のアテ。
ついつい酔っ払ってしまいました。
良いお店。オススメです。
その他メニュー
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