お店データ
- 店名：高匠 難波店
- 所在地：大阪府大阪市浪速区難波中2-8-97
- アクセス：難波駅（南海）から143m
- 電話番号：06-6710-9188
- 定休日 ：不定休
- 営業時間：11:00～売り切れ次第終了
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27098412/
- LINE CONOMIページ：https://lineconomi.me/businesses/42017144
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難波「高匠」の湯種食パンを買いに！
この日は「高級食パンを食べ比べしよう！」ということで５店舗回ってきました。
そのうちの１店舗が「高匠」さん。
「高匠」さんは、大阪阿波座を本店に関西、関東で１０店舗以上展開されている人気の食パン専門店。
最上級の小麦粉を熱湯でこねて、低温で熟成させる「湯種製法」がウリなんです。
阿波座の本店は５店舗回るルートの都合上しんどかったので、南海難波から徒歩3分の難波店へ！
湯種食パン 800円（２斤）※税込
名物の「湯種食パン」はかなりの重量感。
他にも４店舗の食パンと比べましたがダントツの重さ。
きめ細かい食パンは生で食べるとしっとりモチモチ。
この重量感は水分量が多いということなんでしょうか。
しかもめっちゃ柔らかい！
トーストしてもまだしっとりモチモチ！！
このモチモチ体験は高匠だけ！
確かに高級食パンでした。
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高匠 難波店 （パン / 難波駅（南海）、大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ））
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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