貝塚の『元祖かしみん焼きくろまつ』をレポート！かしみん焼き発祥の店『大和』の孫娘が営む、伝統とモダンが融合した人気店です。もちもち＆パリパリ食感の元祖かしみん焼きや、素朴な『たまから焼き』、創作チヂミ風など、岸和田の食文化を次世代へ繋ぐ絶品メニューをご紹介します。

2026年1月24日、梅田にオープンの『梅田うしみつ』を最速レポート！東京で人気のフルアテンド焼肉が大阪初上陸。万葉牛のユッケドッグや名物ヒレカツサンド、さらに『お好み焼き』をイメージした遊び心溢れる一品まで、開店記念コースの魅力を詳しくご紹介します。

大阪・泉佐野の『射手矢農園』をレポート！お好み焼きに最適な『松波キャベツ』と、驚異の甘さを誇る『プレミアム松波キャベツ』の魅力を探ります。断面の黄色さが甘さの証。十代目・射手矢康之さんのこだわりや、西成の名店『でん』監修の冷凍お好み焼きなど、素材から極めるお好み焼きの魅力を詳しくご紹介します。

岸和田『大和』をレポート！かしみん焼きの考案者とされる先代の味を守り続ける、創業55年の老舗です。牛脂の脂が染みたトロトロキャベツと鶏の食感がたまらない「元祖かしみん」や、新聞紙で包む伝統のテイクアウトなど、タイムスリップしたような空間と絶品の味をご紹介します。

岸和田の名店『鳥美』をレポート！創業70年の鶏肉卸が営む、かしみん焼きの聖地です。ひねどりのゴリゴリ食感がたまらない「やきそば」や、牛脂のコクが効いたカリカリの「かしみん」、山芋たっぷりの「かしわ玉」など、卸直営ならではの鮮度と安さを誇る絶品コナモンをご紹介します。