大阪・泉佐野の『射手矢農園』をレポート！お好み焼きに最適な『松波キャベツ』と、驚異の甘さを誇る『プレミアム松波キャベツ』の魅力を探ります。断面の黄色さが甘さの証。十代目・射手矢康之さんのこだわりや、西成の名店『でん』監修の冷凍お好み焼きなど、素材から極めるお好み焼きの魅力を詳しくご紹介します。

岸和田『大和』をレポート！かしみん焼きの考案者とされる先代の味を守り続ける、創業55年の老舗です。牛脂の脂が染みたトロトロキャベツと鶏の食感がたまらない「元祖かしみん」や、新聞紙で包む伝統のテイクアウトなど、タイムスリップしたような空間と絶品の味をご紹介します。

岸和田の名店『鳥美』をレポート！創業70年の鶏肉卸が営む、かしみん焼きの聖地です。ひねどりのゴリゴリ食感がたまらない「やきそば」や、牛脂のコクが効いたカリカリの「かしみん」、山芋たっぷりの「かしわ玉」など、卸直営ならではの鮮度と安さを誇る絶品コナモンをご紹介します。

城北公園通の上海料理『嘩（か）』での飲み会リポート！ドリンクとボリューム満点な2品が付く980円のセットや、肉汁溢れる名物・生煎（焼き小籠包）、コク深い上海ジャージャー麺など。圧倒的なコストパフォーマンスを誇る本格中華の魅力を詳しくご紹介します。

扇町に2025年12月オープンの「釜飯食堂」をレポート！食べログ百名店『焼鳥食堂』系列の3店舗目として、名物の肝刺しやおでん、限定の炙りタレ焼きを提供。おでん出汁で炊き上げる『炙り鶏黒まぶし釜飯』の圧倒的な旨さと、お洒落なアンティーク空間の魅力を詳しくご紹介します。