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AIで記事をリライトしてみました。
扇町駅から徒歩5分、活気あふれる天神橋筋商店街沿いに2025年12月にオープンしたのが「釜飯食堂」さんです。予約困難な人気店「焼鳥食堂」さんの系列3店舗目とあって、オープン直後から食通たちの視線を集めています。
店内はアンティーク雑貨が並ぶ独特の世界観。グラス一つひとつに至るまで店主のこだわりが感じられ、大切な人を誘いたくなるような、イチイチお洒落な空間が広がっています。
変わらぬ名物と、ここでしか出会えない限定の味
まずは、本家でも絶大な人気を誇る一品から夜が始まります。
肝のさしみ（700円） 口の中でとろけるような食感の肝刺し。甘めのタレに生姜を効かせた絶妙な味付けは、一口でビールやチューハイを奪い去っていく魔力があります。
おでん五種盛り合わせ（1,000円） 蘭王玉子や黒毛和牛すじなど、厳選素材が揃います。特に和牛すじは、とろける脂と力強いスジの食感のコントラストが素晴らしく、出汁の深みが体に染み渡ります。
モモ肉の炙りタレ焼き（1,200円） 焼鳥食堂の看板メニューが、ここでは限定の「タレ焼き」として登場。
豪快な炭火の香りを纏った肉に、甘めのタレとマスタードを添えれば、味のメリハリが効いたクセになる一皿に。
職人技が光る「大根の天ぷら」
お出汁の旨みを閉じ込めて おでんの大根を贅沢に天ぷらにした一品（500円）。サクサクの軽い衣を噛めば、中からお出汁がジュワッと溢れ出します。火傷注意の熱々さも、美味しさを引き立てるスパイスです。
満腹中枢を揺さぶる「炙り鶏黒まぶし釜飯」
6種類のラインナップから選んだ締めの一杯は、見た目のインパクトも抜群でした。
漆黒のインパクト もも肉の炙り焼きをおでん出汁で炊き込んだ「黒まぶし釜飯（1,400円）」。お米まで真っ黒に染まったその姿は、炭火の香ばしさを視覚からも伝えてくれます。
二度美味しい、出汁茶漬けの誘惑 後半はおでん出汁をかけて出汁茶漬けに。炭の香りと出汁の旨みが合わさり、お腹いっぱいのはずなのにスルスルと完食してしまう美味しさ。余ればおにぎりにしてくれる心遣いも嬉しいですが、この美味さを前に完食は避けられませんッッ！
百名店の誇りを感じる、新たな「食堂」
接客の丁寧さ、空間の美学、そして何より料理の圧倒的な完成度。 「焼鳥食堂」さんのDNAをしっかりと受け継ぎながら、釜飯という新たな武器を手に入れた「釜飯食堂」さん。扇町の夜にまた一つ、帰ってきたい場所が増えました。
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