谷町9丁目の紹介制焼き鳥屋「祐」が味・コスパ・雰囲気レベル高すぎ。


お店データ

  • 店名:焼鳥 祐
     

  • 所在地:大阪府大阪市中央区瓦屋町3-5-2
     

  • アクセス:谷町九丁目駅 徒歩8分
     

  • 電話番号:06-6777-9898
     

  • 定休日 :日曜日
     

  • 食べログページ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27097232/




マッハの勝手にレビュー(笑)

味  :[5]部位ごとに鶏種を変えるこだわり。火入れも抜群!

雰囲気:[5]大阪市内にいることを忘れる異空間

値段 :[5]この内容でこの値段はお値打ち。

接客 :[4]丁寧な接客はさすが。

立地 :[3]谷町9丁目駅から徒歩圏内!



 


どもども!マッハのおすすめごはんですよー!
大阪京都中心のグルメブログですー!
毎週月水金更新しておりますが
再訪したお店や他の地域のお店などは他の曜日に更新しております!

谷町9丁目の紹介制焼き鳥屋「祐」


今日のお店は谷町9丁目から徒歩8分程度!
ちょっと分かりづらいところにある隠れ家的なお店!

紹介制の焼き鳥屋「祐」さんです!

ちょっと道に迷いながらお店の前に着くと
周りの建物と比べてここだけ古風な建物!
めっちゃ目立つ!w

テンション上がって小さな玄関へ突撃ー!

ここほんまに大阪?w


玄関をくぐると土間があり靴を脱いで店内へ。
雰囲気抜群。

囲炉裏でもありそうな江戸時代?風の店内は大阪市内にいることを忘れさせます。
調度品へのこだわりもお見事。


テーブルもいい感じですが今回はカウンターでいただくことに。
目の前で炭火で焼きあがる焼き鳥を見ながら飲むお酒もまたいいです。

大将との会話もカウンターの醍醐味。
お話していると、なんとこちらのお店福島の人気店立ち飲み仁の系列!
しかも、大将はそのグループの社長さんとのこと!

ボスが直々にふるまってくれる焼き鳥、、テンションあがりますね!w

おまかせコース6000円

今回頼んだのはおまかせコース!飲み放題付き6000円です!
これほんまにコスパ高いと思います。

お店の雰囲気はもちろんのこと
飲み放題の種類はこれまでみた飲み放題の中でもトップクラスのこだわりと品揃え。

日本酒も焼酎もワインも、「これ飲み放題?」ってなりますよ!

ビールからの焼酎(百年の孤独)からの日本酒おまかせパーティーでしたw

お酒だけでなく料理も半端ではないこだわり。
これはお値打ちでした!

前菜盛り合わせ!


見た目も美しい前菜はダチョウをメインにしたヘルシーながらも遊びごころ抜群な一皿。

・ダチョウはフィレ/ロースト/肝/砂ズリの4種類!
ぞれぞれの部位にあうソースをつけて一口でダチョウの色んな味を楽しめます!

・焼きなすのラグー ウニチーズとイクラのせ
水水しい焼きなすにはたっぷりのウニチーズソースが!
さらにその上にたっぷりのイクラ!うますぎるー!

・谷中生姜のセセリ巻き
ジューシーなセセリとさっぱり生姜の相性は意外なほど抜群!

・ヤゲンの梅肉添え
コリっとしたヤゲンは梅肉とあいますー!うまー!

・砂ズリのコンフィ
低温調理された砂ズリは驚きの食感!

・背肝の旨煮
背肝は旨味たっぷりトロトロクリーミーに仕上がってます!

お代わり自由のお鍋!


コチュジャンベースの赤鍋は野菜たっぷり!!
辛すぎず旨味たっぷり!
なんとおかわり自由です!

ニラベースの緑鍋に変更も可能!
ニラのポタージュみたいに甘くておいしーい!
これ食べ過ぎ注意!

モモ


まずはモモ!
八女炭蘇鶏と名古屋コーチンと別々の鶏のモモが刺さっています!
食感や旨味の濃さなど一串で食べ比べが出来て楽しい!

手羽元


手羽元は丁寧に骨が抜かれています!
なのでこの肉の塊をがぶり!!
肉汁があふれるー!!これ僕一番オススメです!

ムネ


ムネはかなり珍しい鶏「六角大魔王」を使われています!
ムネ肉だと信じられないくらいジューシーで甘味たっぷり!
驚きの味です!

ググってみると、ここの社長のブログが出てて、養鶏所とタッグを組んで育てている希少な鶏らしい!

鴨ぼんじり


肉汁たっぷりのぼんじりは珍しい鴨ぼんじり!
臭みも全くなく鶏よりも旨味強めな感じ!

ココロ


播州百日どりのココロ!
百日時間をかけて育てて運動もたっぷりさせているのでココロがめっちゃデカイ!!
ココロのデカイ鶏!器のデカイ僕にはぴったりです。

ぷりっぷりの巨大ココロ!食べ応え抜群です!

ねぎま


やらかーいももと肉厚なネギ!
ねぎまも間違いないですー!

箸休めのマリネ串


パプリカやカリフラワーなどのお野菜とウズラの卵のマリネ串!
さっぱりといい箸休めです!

串とうずら、焼き鳥要素を忘れないですね。

つくね


つくねは無骨な形ですが肉感強め!食べ応え抜群!
濃厚な大分県産の龍の卵を絡ませていただきます!
うまー!

創作串1


ささみの創作ぐし!
さっと炙ったウニと一緒にいただきます!
さっぱりとしたささみにウニの香りがアクセント!
うましー!

創作串2


低温調理した肝はとろーり柔らか!
たっぷりネギ塩との相性抜群!!


〆は炭火で焼いたトーストにたっぷりのスクレット!
ハイジのトーストですやんー!!w

トーストはお代わりできます!
赤ワインのあてにいいですー!もう〆にはならなかったw

デザート


デザートはさっぱりシャーベットとフルーツ!
お腹いっぱいになりましたー!!

串おきが前衛的w


これが串さすやつ!前衛的ー!
本来は花器らしいです!

お皿もメニュー立てもオシャレでしたー!
抜群の雰囲気の中での絶品焼き鳥コース!

いい時間でしたー!




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焼鳥 祐焼き鳥 / 谷町九丁目駅日本橋駅近鉄日本橋駅

夜総合点★★★★ 4.2

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