目次
お店データ
- 店名：立ち鮨 ひでぞう
- 所在地：大阪府大阪市中央区道頓堀1-2-12 近松家ビル 1F
- アクセス：日本橋駅から徒歩2分
- 電話番号：不明
- 定休日 ：月曜日
- 営業時間：17:00～23:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27134358/
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日本橋「立ち鮨ひでぞう」
この日はなんば界隈で飲み歩き。
ガッツリお好み焼きを食べたあとはサッパリお寿司が食べたくなるのが世の常。
ということで日本橋に今年の1月にオープンした「立ち鮨ひでぞう」さんへ。
人気の海鮮グループ「ひでぞう」系列ですね。
立ち食い寿司ですが、落ち着いた雰囲気の店内。
若い職人さんが手際よく握ってくださいます。
・・・なのに安い！！
めっちゃ良いネタで抜群の仕事！とまでは言いませんが、この値段でこのクオリティはとにかく安いなと思います。
おまかせ5貫1000円
アラカルトもありますが、この日のオススメを5貫おまかせで。
鯵
厚めの味にゴマをぱらり。
良い香り。
ほたて
塩で甘味を引き出す。
間違いないっす。
海老
良いサイズ。
シンプルに。
鰆
脂ののった鰆は皮目を炙って旨味を引き出す。
柚子胡椒がピリリと脂と調和。
うなぎ白焼き
パリッと香ばしく火入れした鰻にたっぷりのワサビ。
小さめのネタですが存在感あり。
茶碗蒸し350円
ここで茶碗蒸し休憩。
エエお出汁効いてます。
鯛白子（値段忘れ）
この日のオススメ一品。
トロける〜！
鱈と比べて締まっていてさっぱりとした食べ味。
甘エビ150円
丁寧に開いて2枚付け。
そのまま握るよりも、プリップリの食感が楽しめる工夫。
トロたくにぎり250円
ラストはトロたく。
珍しい「にぎり」のトロたく。
口溶け滑らか、たくあんのコリコリが時折表れて楽しい。
ハシゴでの訪問だったのでこの辺でお会計。
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