お店データ
- 店名：紡 Dining
- 所在地：京都府京都市中京区大黒町46-5
- アクセス：三条駅 徒歩4分
- 電話番号：075-254-8820
- 定休日 ：月曜日 月曜日が祝日の場合は営業いたします。
- 営業時間：11:30〜14:30 17:30～23:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26034031/
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河原町三条「紡Dining」でちょっと贅沢に創作和食ランチ
この日はちょっと打ち合わせを兼ねてランチ。
河原町三条の交差点から徒歩すぐの「紡Dining」さんです。
VOXホールの近くと言えば地元民にはすぐ伝わるでしょう。
この辺りはここ数年でガラリと様変わりしましたね。
「紡Dining」さんは、昨年の3月にオープンされて、当初は鉄板焼きメインのお店でしたが、今年の3月にリニューアルオープンされたところ。
大正5年創業の老舗蕎麦屋「大黒屋」の味を引き継いで、お蕎麦と創作和食を織り交ぜたお店として営業されています。
１階は和モダンな素材使いとアートワークが目を引く空間にカウンター席。
ゆったりとランチが楽しめますし、ディナーでも雰囲気抜群。
無理言って２階も覗かせていただいたところ、驚きの空間。ラグジュアリーな大人バーとラウンジ。
空間づくりのコントラストに驚きです。
コロナが落ち着いたら、２階で飲み会でもしたいです・・！
紡 御膳 2600円
せっかくなので一番人気の御膳を注文。
組子の細工が綺麗な木箱の中に並ぶ鮮やかなお料理。
厚めの甘鯛はマリネに、雲丹と海苔の佃煮を乗せて旨味を楽しみ。
金目鯛はポワレしてジェノベーゼソース。穂紫蘇で爽やかに。
だし巻きにはトリュフの香り。
和洋折衷な逸品の連続。
ニシン茄子はお出汁がよく染みていますし、きんぴらと香の物まで付いてます。
「大黒屋」の味を引き継いだお蕎麦は、細めでコシがあり、喉越しが気持ち良い。
この日は暑かったので冷たいお蕎麦がより美味しいです。
そしてお蕎麦には揚げたての天ぷらがよく合うのです。
ラストはゆかりとグリーンピースと筍の混ぜご飯でさっぱりとシメる。
納得の内容でした！！
これで日本酒の冷やでもあれば完璧なお昼・・仕事中なので我慢我慢。
カレーつけ蕎麦1400円
魚粉をきかせた特製スパイスカレーのつけ出汁のお蕎麦もめっちゃ美味しそうでした・・次はこれ食べに行こうと思います。
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#マッハのオススメごはんですよ
紡 Dining （ダイニングバー / 三条駅、京都市役所前駅、三条京阪駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
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