お店データ
- 店名：手打ちそば 根津 鷹匠
- 所在地：東京都文京区根津2-32-8
- アクセス：東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分
- 電話番号：03-5834-1239
- 定休日 ：月曜・火曜
- 営業時間：7:30～9:30（L.O 9:00） 12:00～18:00（L.O 17:30）
- 食べログページ：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13009812/
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根津「鷹匠」で朝から楽しむ本格江戸前蕎麦
先日友人の結婚式にかこつけて、東京グルメ巡りしてきました。
朝から電車乗り継ぎ「根津」という駅へ。
普通の関西人からするとあまり用事のない土地（根津の方すいません）なんですが・・
朝7:30から江戸前の本格手打ち蕎麦が食べられる「手打ちそば根津鷹匠」さんがあるのです！
駅から徒歩5分。
住宅地で、こんなところにお店あるのか？と不安になりながらの到着。
なかなか趣のある門構え。
これは期待値上がります。
ゆったり座って朝からお蕎麦。
店内は広めの座敷が広がります。
足を伸ばしてリラックス。
優しそうなおばちゃんが対応してくれます。
いい朝ですね。
朝からビール飲んでる方もチラホラ。
でもこの日は結婚式なのでアルコールはちょっと我慢。（どうせアホほど飲むので）
カウンターもあります。
せいろ・深山の相盛り（大）1200円
二八蕎麦の「せいろ」と太めの田舎蕎麦「深山（みやま）」の2種類の蕎麦で悩んだんですが
おばちゃんが相盛り出来ますよとナイスな提案。
細めの二八はコシのある食感が気持ちいい。
でも関西のよりもチュルンとしない。これが江戸前なんですかね。
太めの深山は蕎麦の香りが芳醇。
モチモチ、ぬるぬると変わった口当たり。
こちらも関西ではあまりお目にかかれないタイプ。
最後は蕎麦湯でホッと一息。
いい朝でした。
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手打ちそば 根津 鷹匠 （そば（蕎麦） / 根津駅、千駄木駅、東大前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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