お店データ
- 店名：熟成豚 かわむら
- 所在地：京都府京都市山科区竹鼻西ノ口町57-1
- アクセス：山科駅より徒歩約5分
- 電話番号：075-595-0295
- 定休日 ：木曜日、不定休月1、2
- 営業時間：10:45〜19:30
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260603/26029597/
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山科「熟成豚かわむら」
最近のマイブームはトンカツ。
ということで山科駅から徒歩7分の「熟成豚かわむら」さんでランチ。
3/1から現在の屋号に変わったらしい。
訪問前に念のため電話したら、満席とのことで予約してからゆっくり向かう。
人気なので予約はした方が良いですね！
ドライフラワーが飾られたカフェのような店内。
壁に向いたカウンターと4人がけテーブルが2セット。
お得なランチメニューもあるんですが、せっかくなので店名にもなっている熟成豚をいただくことに。
超特上ロースカツ定食（130g）2860円
ごはんは2杯までおかわり可能。
キャベツ大盛り、豚汁大盛りも可能。
さらに漬物と豚の佃煮もついてます。
使用される銘柄は「京中式南の島豚」
宮崎のブランド豚である「南の島豚」を京都中勢以で熟成させてあるのです。
プリッとハリのある食感に、とにかくキメ細い肉質。気持ちの良い噛み心地。
溢れる肉汁は驚くほど軽く、熟成させたことで肉の味の強さにも驚かされる。
2種類のソースは赤ワインベースの甘口ソースと、ピリピリスパイシーな濃口ソース。
塩や、粒マスタードとレモンでの味変もまた美味い。
付け合わせのキャベツは細くて、みずみずしい！おかわりしたいくらい美味い。
大盛りの豚汁はとにかく具沢山。大根たっぷり。
そして生姜が効いていててほっこり体が癒される。
最後は蓮茶を出してもらえます。
めっちゃ良い香りでチルアウト。
大満足。
単純な肉の美味さでは最近では一番。
その他メニュー
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@cospa.hunter.mach
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熟成豚 かわむら （とんかつ / 京阪山科駅、山科駅、東野駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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