目次
お店データ
- 店名：焼鳥 BLACK
- 所在地：藤井寺市岡1丁目15-28
- アクセス：藤井寺駅徒歩5分
- 電話番号：072-931-1881
- 定休日 ：日曜日
- 営業時間：17:00〜23:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27122862/
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ヤラセではございません。
（以前「詳細に書きすぎているブログはヤラセ」と言われたので・・）
4/30OPEN!!藤井寺「焼鳥 BLACK」
今日は藤井寺まで遠征。
藤井寺駅前から歩いて3分の「焼き鳥BLACK」さんです。
4/30にオープンの新店舗の開店レセプションです。
L字型のカウンターと奥には個室。
洗練された空間。
藤井寺というローカルエリアでは珍しい雰囲気。
女性ウケは間違いなし。
BLACKコース3200円
ももタタキと串８種、箸休めに鳥スープがついたコース。
最初に本日のネタを見せるところから良い演出。
この雰囲気にも関わらず破格のコスパ。
この価格帯の焼き鳥でコースって結構珍しいですよね。
今回はレセプションということで串物も１種類多く、一品モノも色々出していただけました！
一口鶏ユッケ
スプーン状の入れ物に入ったユッケ。
山芋とろろ、たくあん、芽ネギで食感も楽しい。
モモタタキ
バリッと皮目。そして炭火の香り。火入れはレアでジュワッと。
完璧です。
ネギま
こちらも皮目パリッと。
ネギはトロトロ、たまらん。
箸休め
お新香に大根おろし、五色胡麻を添えて。
ついつい酒が進む。
せせり
ぶりんぶりんの身から溢れる肉汁。
ずり
デカいズリです。
圧巻。
レバーパテ
軽く焼いてふわふわのバゲットに濃厚レバーパテ。
このパテ美味すぎるので是非。
エノキ
エノキの下の部分だけを串に。
ジュワッとタレが染みてる。
衝撃の美味さ。
ミサキ
所謂メスのぼんじりです。
バジル？ガーリック？
変化球。
むねわさび
レア加減がナイス。
レンコン
シャクシャク。
甘い。
厚揚げ
自家製の厚揚げは表面サクッと。
そして中はトロトロ。
最強！
ささみワサビ
レア気味の火入れ。
ワサビでさっぱり。
ハツ
プリプリというかフワフワ。
良い火入れ。
手羽先
骨を抜いて食べやすくする工夫。
ジュワッと肉汁にワサビが調和。
親子丼
シメに親子丼。トロっトロです。
アッサリ目のお出汁なのでペロリ。
鳥スープ
ラストは鳥スープ。
これもまだ試作中とのことでブラッシュアップ中。
楽しみです！
これはワザワザ藤井寺まで行く価値があるお店です！
メニューは暫定なのでこれから変更があるとのことです。
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焼鳥 BLACK （焼き鳥 / 藤井寺駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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