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お店データ
- 店名：燦 別邸 北新地店
- 所在地：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 北新地FOODEARビル 2F
- アクセス：JR北新地駅より徒歩1分
- 電話番号：06-6616-8190
- 定休日 ：日曜日・祝日
- 営業時間：17:30〜翌2:00（土曜日〜24:00）
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27137152/
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北新地「燦 別邸」
沖縄で人気のあぐー豚しゃぶしゃぶのお店が北新地に上陸！
ということで「燦 別邸」さんへ。
半個室が並ぶ店内は、北新地らしく落ち着いた雰囲気。
デートにも接待にもなんでもござれです。
沖縄らしい一品料理も揃っているので、メインのしゃぶしゃぶの前につまみます。
沖縄産もずく酢500円
本場沖縄のもずくは太めなのです。
美味ッ
農家直送島らっきょう630円
ちょっと辛め。
こういう酒のアテが後半に活躍するのです。
ゴーヤピクルス300円
酸味を効かせたゴーヤでお酒が進む！
沖縄浦添ジーマーミ豆腐500円
トロットロのプルプル。
ジーマーミ（ピーナッツ）の香りが食欲をソソります。
沖縄豚角煮ラフテー1350円
ぷるっぷるです！
しっかり味染みてて抜群。
これはマストです。
メインのあぐー豚しゃぶしゃぶは2種類のあぐー豚が選べるので2人でそれぞれ注文して食べ比べ！
水晶鍋が美しいのです！！
メインのしゃぶしゃぶ
パイナップルあぐ一豚 もずくレタしゃぶ5200円
純血100％燦あぐ一豚 もずくレタしゃぶ5800円
オススメ3種小鉢
・彩り野菜ミミガー白和え
・ジャガイモローズマリー風味
・ほうれん草おひたし
コースにも前菜付き。
沖縄直送本場の海ぶどう
ポン酢で食べる海ぶどう。
うんま！ポン酢も美味い。
そしてあぐー豚のしゃぶしゃぶスタート。
あぐー豚は2銘柄のバラと肩ロースで食べ比べが楽しめます。
もずくと一緒にレタスで巻いて特製のシークァーサーポン酢につけていただく。
美味すぎる。
あぐー豚も美味いけど、このポン酢も格別に美味い。（美味すぎてボトル入りでお持ち帰りしました）
旨味の強さが特徴のあぐー豚。
主張の強めのポン酢にも負けていない！！
パイナップルの方が脂が若干甘く、柔らかい。塩で食べると余計と解る。
追加純血100%燦あぐー豚バラ2人前5800円
美味すぎてお肉追加。
後半は赤身系のバラ、旨みが特に強い純潔100%あぐー！！
お腹パンパンになるまで止まらないッ
味変で特製ゴマだれもアリ。
沖縄そば
〆は沖縄そばで。
ポン酢がここでも美味いッ
燦の美味しい冷麺1200円
お腹いっぱいなのについつい追加。
こだわりの盛岡冷麺。
モッチモチで甘味の強い玉子麺が美味！
可愛いコアラ？型に凍らせたお出汁で味が薄まらない工夫。
控えめに言ってめっちゃ良いお店でした。
新地で会食の時は使わせていただきます。
その他メニュー
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