お店データ
- 店名：葉隠うどん
- 所在地：福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32
- アクセス：「博多」駅 東5番出入口から徒歩11分
- 電話番号：092-431-3889
- 定休日 ：日曜・祭日 ※お盆休み・正月休みあり
- 営業時間：ランチ11:00～15:00 夜17:00～21:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40004342/
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博多「葉隠うどん」
引き続き福岡グルメ旅。
朝ごはんにうどんを食べて、腹ごなしにカフェで仕事。
そろそろお昼ご飯ということで、博多駅から徒歩10分ちょいの「葉隠うどん」さんへ。
なかなか暑い日で、汗だくになりながら向かいます。
やっと到着したかと思ったらお店の待合席まで埋まるほどの満席！
僕が並んでいる間も順番待ちは無くなりません。平日のお昼ですが本当に人気のお店。でも回転早いので、割とすぐに着席。
L字のカウンターと小上がりの座敷に4人がけテーブルが２つ。
えびごぼう570円
えびかき揚げうどんに、ごぼう天を追加。
平打ち麺は、カウンター内で打ち立ての茹でたて。芸術的にフワフワと柔らかく、唇と舌を滑らかに通っていく。
コシの強さ至上主義の僕も、認めざるを得ない。ふわふわ柔らかい福岡のうどんは美味い。
えび天は、朝に食べたお店と同様に海老がちょっと入ったかき揚げ。これが福岡のデフォルトなのかな。
でも、優しいお出汁にえび天が溶け出し、脂が浮いてくると徐々に味が変化していくのがまた良い。
薄くスライスしたごぼう天は、えび天の下に隠れていたのにまだサクサク！味変と食感の変化に追加しといてよかった。
かしわごはん200円
こっちでうどんを食べるとしたら、かしわごはんも定番の様です。
優しい。
うどんのお出汁をすすりながらの、かしわごはん。癒しの時間。
人気なのも納得。
行ってよかったです。
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昼総合点★★★☆☆ 3.9
