目次
お店データ
- 店名：青藍
- 所在地：大阪府大阪市中央区中寺1-2-23 1F
- アクセス：谷町六町目駅３番出口 徒歩5分
- 電話番号：06-6777-5647
- 定休日 ：不定休 食べログをチェック
- 営業時間：11:00〜14:30 17:30〜22:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27065032/
LINE CONOMIページ
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ヤラセではございません。
（以前「詳細に書きすぎているブログはヤラセ」と言われたので・・）
谷町六丁目のオシャレ中華ダイニング「青藍」
この日は谷町六丁目駅界隈をぶらぶら。ええ感じのお店が多くて気になります。
駅から徒歩5分。中華料理「青藍」さんへ。
ちょっとディナーの予約まで時間が空いたので軽めの訪問。前菜として他のお店で食べる、つまり「アペ」です。（次のお店でも前菜から食べるけど）
アペとか言い出したらホンマでぶですよね・・分かってます。
落ち着いた空間でいただくハイレベル中華
落ち着いた店内はデートにもオススメ。
最近は街中華ばっかり言っていたので、妙に浮き足立ちます。
奥には個室もあり、利用シーンも広そうです。
お値段にも納得です！
アペでの訪問だったので、軽めの注文。
単価は高め、街中華の1.5〜2倍くらいの価格帯。
それでも納得のクオリティでした。
シェフのおすすめ前菜の盛り合わせ840円
前菜8種を一口ずつ食べられます。
殻まで食べられる天使のエビは辣が効いてスパイシー、くらげのレモン漬けで爽快。
バイ貝紹興酒漬けに、ピータンは臭みゼロ。
鯛は揚げてから醤油とスパイスタレに漬け込んでます。これ抜群。
棒棒鶏のネギ塩ダレは食欲そそるし、プチトマトやさつまいももハッカクで甘めに仕上げてます。
一口ずつでシェフの丁寧な仕事を感じる、いい盛り合わせでした。
黒酢酢豚2000円
実はこの酢豚がお目当。
広島県六穀ポークを固まりでじっくり煮込んだ、一風変わったフォルムの酢豚。
外はカリッと焼き目が香ばしいのに、お箸でも切れるくらい柔らかく、中はホロホロのトロトロ。
黒酢の強目の酸味が調和してます。
これは唯一無二の酢豚です。
四川担々麺1000円
こちらも人気メニュー。
ゴマのコクと香りの後にビリビリと辣の辛さが来ます。
辛いだけじゃない、絶妙なバランス。
ええお店でした。
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青藍 （中華料理 / 松屋町駅、谷町六丁目駅、谷町九丁目駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
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