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2025年、京都・四条にオープンした「うどん しき」をレポート！東京・六本木の人気店が手掛ける、洗練された空間のうどん専門店です。2階の製麺室で作る打ちたての麺を使用した「釜玉めんたいこバター（1,350円）」や、出汁の効いた贅沢な「鍋焼きカレーうどん（1,800円）」など、極上の一杯が楽しめます。

大阪・中崎町の古民家お好み焼き「一月（いちげつ）」をレポート！小麦粉を使わず自然薯のみで焼く冬季限定「自然薯トロトロ焼き（1,750円）」や、磯の香りが広がる板ワカメのお好み焼きが絶品。日本コナモン協会会長も認める、茹でたて生麺焼きそばも必食の実力店です。

大阪・東心斎橋の「鉄板居酒屋おにかい」をレポート！深夜営業で〆に最適なカウンター席のみの隠れ家。一番人気の「ピリ辛台湾焼きそば（1,200円）」や、厚みのあるふわふわ「豚玉（1,150円）」が絶品です。女性店主が営むアットホームな空間で、サク飲みやバー使いにもおすすめ。

大阪・鴫野駅前のテイクアウト専門店「イマノお好み焼店」をレポート！令和の時代に、ぶた玉子入りお好み焼きも焼きそばも驚きの各280円。みじん切りキャベツの滑らかな生地と、豚の脂が効いたコク旨焼きそばは必食です。地元民が愛してやまない「陸の孤島」のソウルフードを堪能あれ。

岡山県日生のカキオコ超人気店「たまちゃん」をレポート！食べログ百名店にも選ばれた名物「カキオコの丞（1,900円）」は、岩塩とソースのハーフ＆ハーフが絶品。オリーブオイルと天かすで仕上げるザクザク食感と、岩塩が引き立てる牡蠣の旨みは感動級です。寒河駅徒歩2分でアクセスも抜群！