梅田「福」名門「きじ」の魂を継承。並ばず味わう最高峰のモダン焼きと、驚きのシャキシャキ食感！

お店データ

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梅田「福」

今日も今日とてお好み焼き。

今宵は久しぶりに「福」さんへ。
梅田駅から少し離れた、梅新東の交差点すぐにあります。

大阪を代表する行列店「きじ」さん出身の店主が2023年にオープンされたお店。

のれんに「きじ」の「き」の字がついているのが出身の証。

つまり、並ばずに行列店の味が楽しめます。
でも着々と人気店となりつつあるので予約は必須です。

今宵は二軒目での訪問なので軽めの注文。

セロリ漬物420円

まずはハイボールで乾杯して、セロリをつまむ。

相性抜群。
さっぱりとした香りとシャキシャキ食感。
するするとハイボールが進んでいく。

モダン焼き1180円

「きじ」本店でも食べられる名物。
通常のモダン焼きではなく、生地を使わずに玉子とイカ豚焼きそばだけで焼き上げる変則モダン焼き。

粗めに刻んだキャベツがシャキシャキと甘い。
あらくざくざくシャキシャキあまい

【生地】

トロトロ度:★★☆
ふわふわ度:★☆☆
エアリーor玉子系:ぷりぷり玉子系
備考:玉子のみで生地不使用

【キャベツ】

シャキシャキ度: ★★☆
形状:ざくざくに太めのせん切り

豚もやし玉1130円

兄弟子である蒲生四丁目「八郎」さんでも人気の豚もやし玉。

山盛りのネギと生玉子でナイスビジュアル。
そしてシャキシャキのもやしの甘さが絶妙なんです。

そして大葉を忍ばせてほんのり爽やか。

【生地】

トロトロ度:★★★
ふわふわ度:★★☆
エアリーor玉子系:えあり
備考:山芋トロふわ生地

【キャベツ】

シャキシャキ度: ★★★
形状:粗みじん
備考:もやしも相まってシャッキシャキ！

まだまだ食べたいのはあるけど二軒目なので腹パン。

また行きます！！

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