今出川「スケルツォ」生パスタの無限ループ！？組み合わせ自由自在な絶品パスタランチ

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AIで記事をリライトしてみました。

今出川駅前、同志社大学の学生さんや地元の方々でランチタイムは常に満席。そんな人気の「Beer & Pasta スケルツォ」さんへ久しぶりに伺いました。ここは、生パスタの「麺」と「ソース」の組み合わせが楽しめる、パスタ好きのためのワンダーランドです。

お得すぎる「生パスタBセット（1,200円）」

まずは基本のランチセットから。サラダとドリンクが付いて、週替わりのパスタから選ぶスタイルです。

アラビアータ × クリステリガーテ 鶏のトサカのような形をした珍しいショートパスタ「クリステリガーテ」をチョイス。ピリ辛のソースがパスタのヒダによく絡み、生パスタならではの、もちもちとした弾力が際立ちます。昼からワインを呼び寄せる罪な味わいです。

驚愕のシステム「おかわりパスタ（＋600円）」

こちらの最大の特徴は、プラス600円でパスタの「おかわり」ができる点。しかも、ソースも麺の種類も全く別のものに変更可能という太っ腹なシステムです！

あさりと大葉の和風パスタ × スパゲッティーニ 2皿目は趣向を変えて、あっさりとした和風出汁のパスタをチョイス。麺は王道のスパゲッティーニで。生パスタのクオリティが高いので、シンプルな味付けこそ素材の良さがダイレクトに伝わります。

同行者が頼んでいたメニューも、このお店の懐の深さを物語っていました。

菜の花とベーコンの酒粕クリーム × タリアテッレ 春を感じる菜の花に、コク深い酒粕を合わせたクリームソース。これを幅広のタリアテッレで受け止める……。酒粕の風味がクリームと合わさり、えも言われぬ重厚な旨みを生み出していました。

パスタ好きの欲望をすべて叶える場所

「もう一皿食べたいけれど、別の味も試したい」という、食いしん坊のジレンマを完璧に解消してくれる「おかわりシステム」。20種類ものソースがあるからこそ、訪れるたびに新しい発見があるお店です。

大学近くらしい活気と、本格的な生パスタの技術。今出川でパスタの気分になったら、迷わずここへ駆け込むのが正解ですね。

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