貝塚「元祖かしみん焼きくろまつ」伝統の血統を次世代へ。オシャレに進化を遂げた「元祖」の味

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貝塚「元祖かしみん焼きくろまつ」

今日も今日とてお好み焼き。
この日は岸和田名物かしみん焼き３軒ハシゴ〜！

3軒目は岸和田から出て貝塚へ。
南海貝塚駅より徒歩8分の「元祖かしみん焼きくろまつ」さんへ。

え？元祖は岸和田の「大和」じゃね？！と反応する方も少なくないかもしれませんが、間違いではないのです。

なぜなら、「くろまつ」の店主は、元祖「大和」の先代のお孫さんなのです。
元祖の味を受け継ぎ、かしみん焼きを広めようとされている女性店主。
本当に素晴らしいと思います。

もうすぐ3年ですが、SNSでも話題で、テレビにも何度も出演されています。

店内は「大和」さんとは違ってオシャレで今どき。
小物のデザインにもこだわられています。

元祖かしみん焼き660円

厚めのクレープの様な生地をしっかり焼く。
真ん中はもちもち、外側パリパリに仕上がります。

あらみじんのキャベツに「かしわ」と牛脂ミンチ。
ゴリゴリ食感のかしわと柔らかいキャベツの対比。
そして牛脂ミンチのコクがたまらない。

元祖の味を受け継いだ一枚。

たまから焼き418円

こちらも岸和田のお好み焼き屋さんではお馴染みの「から焼き」
具材が入っていないから「から」焼きなのだとか。

シンプルな玉子焼きに、ネギと紅生姜。
この素朴さが良かったりする。

かしみんチヂミ風748円

元祖の味を受け継いだかしみん焼きだけでなく、創作かしみん焼きもたのしめます！

ごま油が香るチヂミ風。
コチュジャンダレにつけて食べる。
相性はもちろん抜群。

あー昼から飲みたいけど車なので我慢。

多くの方にかしみん焼きが広まっていけばいいですね！

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