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お店データ
- 店名:USHIMITSU NISHIAZABU
- 所在地:東京都港区西麻布1-4-22 PRESTIGE西麻布 1F
- アクセス:六本木駅 徒歩10分
- 電話番号:03-6455-4329
- 定休日 :不定休
- 営業時間:17:00~23:30
- 食べログページ:https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/
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六本木「USHIMITSU NISHIAZABU」
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この日は東京六本木界隈で会食。
東京のお店はあまり詳しくないので、定番のうしみつ系列へ。
少し駅から離れますが、「USHIMITSU NIKUAZABU」さんを予約。
中々穴場な立地。
店構えからも隠れ家感が漂います。
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系列の他の店舗と違い、ダークでシックな雰囲気。
完全個室で4部屋だけという贅沢空間は芸能人も多く来られるとのこと。
12000円コース
食べログの焼肉百名店選出記念のコースをチョイス。
もちろん系列店同様、目の前で焼いてくれます。
和牛のテールスープ
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この日は寒かったので、あったまる一品目。
厳選和牛の雲丹ユッケドック
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やはりうしみつさん系列といえばコレでしょ。
常陸中のユッケ、北海道のウニを贅沢に乗せて、最後に淡雪塩で仕上げる。もう海苔で巻ききれない!
融点の低いユッケの脂が口の中でじんわり溶けて、雲丹の旨味成分と混ざり合う。
暴力的なまでの旨味が広がります。
西麻布巻き
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トロたくユッケを薄切りサーロインで巻くという、西麻布を象徴するような、セレブリティな一品。
キャビアまでのっけて、こんなん初めて。
塩焼き物
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黒毛和牛ササミバラ
バラの上の方。
柔らかい身質に、甘めのアップルジンジャータレが面白い。
和牛タン元
ジュワッと溢れる肉汁にレモンでさっぱりと。間違いない組み合わせ。
万葉牛サガリ
春菊のおひたし
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お口直しにおひたしを。
鰹節と思ったら、一年熟成させて鰹節の様に削った特製の「削り牛」!
噛むと牛の旨味が染み出す、不思議な体験。
ブリオッシュカツサンド
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和牛ヒレのカツは綺麗な紅色の断面。
ほんのり甘めのブリオッシュが肉の旨みを引き立ててくれます。
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そして肉もブリオッシュも柔らかく、食感の調和も素晴らしい。
タレ焼き物
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岩手、北海道ヒレ二種食べ比べ。
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味の濃ゆい岩手のヒレにはガッツリ黒ダレ。
北海道は逆にアッサリ柚子ダレ。
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ヒレにこだわるうしみつ系列ならではの食べ比べ。
茨城のザブトン
残ったタレに一口サイズ白ごはんをダイブする工夫も間違いない。
和牛と蟹の土鍋ごはん
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ここの〆は、系列店同様にやはり豪華。
ウニにイクラに和牛に蟹に、贅沢が過ぎる!!
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ぐちゃぐちゃに混ぜてリゾット風にしていただくと、口の中で発生する旨味のビッグバン。
うしみつ最中アイス
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抹茶風味の最中に英語表記の店名。
甘すぎない大人のデザート。
やはりこの系列は間違いない。
会食ではなくデートで使いたいです(笑)
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