お店データ
- 店名：熟成豚 かわむら
- 所在地：京都府京都市山科区竹鼻西ノ口町57-1
- アクセス：山科駅より徒歩約5分
- 電話番号：075-595-0295
- 定休日 ：木曜日、不定休月1、2
- 営業時間：10:45〜19:30
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260603/26029597/
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山科「熟成豚かわむら」
この日は「おこ活」ではなく「とん活」！
近年、関西トンカツが激アツムーブメント真っ最中。
山科の「熟成豚かわむら」さんもトンカツ好きから熱烈な支持を受ける名店です。久しぶりの再訪。
人気のお店ですが、当日予約でディナータイム滑り込み成功。
カフェの様なほのぼのとした店内。
アットホームな空気感。
でもお客さん達は知っている、ここのトンカツは特別に美味いことを。
最近流行りのコース仕立てではないものの、「こだわり」「特上」「朝特上」の三つのランクにそれぞれ選べる銘柄豚があり、さらに部位と量を選ぶシステム。
食べたい銘柄がありすぎて悩む！2人での訪問だったので2種類注文してシェアしました！
特上ロースかつ定食（170g）3100円
コチラは京中式長期熟成をチョイス。
京都の熟成豚肉専門店「中勢以」さんで3週間以上熟成させた三元豚。
旨味の強さに衝撃を受けます。
これが熟成豚の世界。
ソースはもちろん、もしかしたら塩も要らないかもしれない！！
衣の結着も丁寧やし、サクッと軽快に仕上がっています。
特上リブロースかつ定食（220g）3800円
コチラは三右衛門をチョイス。
バラ、リブ芯、ロース3部位が綺麗に繋がった見事なリブロース。
一口ごとに味が変わるのです。
特に脂の存在感が抜群です！
ジュワッと溢れる脂は飲めるぞ！！
定食のセットも丁寧。
みずみずしいキャベツは大盛りも可能。
キャベツが美味いと揚げ物がより美味くなる。
生姜を効かせた豚汁も美味。
コチラも大盛り推奨。
そしてご飯のお供に特製の豚の佃煮もおかわり自由！白ごはんは三杯までお代わり可能なのでそりゃあ行くしかないでしょ！
ちなみに一口サイズのポテサラまで美味いので要チェック。
ノンアルの晩御飯でしたがお腹いっぱいで大満足ー！
その他メニュー
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@cospa.hunter.mach
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