大阪・梅田の堂山エリアにある人気店「炭火イタリアン CARBO（カルボ）」を徹底レポート。削りたてのトリュフが贅沢に香る名物カルボナーラや、炭火で旨みを凝縮させたステーキなど、ソムリエ厳選のワインと相性抜群な絶品メニューを紹介します。

明石駅すぐのパピオスあかし内にある「お好み焼道場」は、創業70年を誇るセルフスタイルの老舗店。名物の「たこまみれ玉子焼き」や、ラードで焼き上げる香り高いお好み焼きを楽しめます。姫路観光やハイキング帰りの打ち上げにも最適な名店をご紹介！

姫路・駒形でのハイキング帰りに訪れた、高砂市大塩の「くろさわお好み焼き店」。現存する中では最古とされる高砂名物「にくてん」をレポート！トロトロの生地にホクホクのじゃがいも、牛すじの旨みが詰まった至高の一枚を、アットホームな雰囲気と共に紹介します。

難波・道頓堀の「肉割烹 新辰」は、厳選された黒毛和牛を和洋折衷の独創的なスタイルで楽しめる名店。全席一斉スタートの贅沢な空間で、ビフカツサンドやサーロイン炭火焼きなど、至福の11品おまかせコースを徹底レポートします。

なんばで「今日も今日とてお好み焼き」！独自の神速炙り焼で仕上げる「なにわの夢」を徹底レビュー。ガスバーナーで側面を焼き、水分を閉じ込めた究極のふっくら食感に感動。エスプーママヨネーズと桜エビが躍るド派手な一枚は、味も見た目も一級品です。