お店データ
- 店名：ビリキナータ
- 所在地：京都府京都市北区紫竹上緑町5 グリーンハイツマーク1 1F
- アクセス：「上堀川」バス停下車 徒歩6分
- 電話番号：075-492-7775
- 定休日 ：日
- 営業時間：17:00-23:00※ランチ営業は夏季のみ
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26028198/
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北山大宮「ビリキナータ」
この日はランチミーティング。
北山大宮の「ビリキナータ」さんへ。
「下岸町」のバス停から徒歩5分。
閑静な住宅街にあるイタリアン。
シェフが毎日仕入れる旬の食材を使ったイタリアンが食べられるお店で、ミシュランビブグルマンを獲得したこともある実力派。
テーブル席もありますが、この日はカウンターで男前のサイキシェフのお話も聞きながらランチ。
自家製のジンジャーエールを飲みながら出来上がりを待ちます。
ランチCセット2400円
※ランチは夏季のみ。2025年度は9月末で終了しました。
お昼限定のパスタランチは３種類。
旬の魚介を使ったパスタも捨てがたいところでしたが、テレビでも紹介されたスペシャリテである冷製カルボナーラのCセットを。
サラダがついてくるのですが、30種類の有機野菜を使ったこだわりに驚き。
そしてカルボナーラ！
卵黄に、たっぷりのパルメジャーノを削りかけて完成。
目の前でシェフが混ぜてくれます。
甘くて濃厚なカルボナーラソースは、冷たいことで甘さが際立っている様な気がします！！
コシのあるアルデンテなパスタによく絡んで美味い。
これは食べる価値あります。
ディナーのアラカルトも美味しそうなので、次回は飲みに行こうと思います！！
その他メニュー
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
https://www.instagram.com/cospa.hunter.mach/
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ビリキナータ （イタリアン / 北大路駅、北山駅、鞍馬口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
