お店データ
- 店名：花んらん
- 所在地：徳島県徳島市南島田町3-26-5
- アクセス：JR鮎喰駅徒歩７分
- 電話番号：088-631-1178
- 定休日 ：月火、第三日曜日
- 営業時間：11:00-14:00/17:00-20:30（昼は金土日祝のみ）
- 食べログページ：https://tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36002120/
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徳島「花んらん」
今日も今日とてお好み焼き。
この日は車で日帰り徳島遠征。
ということで「花んらん」さんでランチ。
人気のお店なので要予約。
ケンミンショーにも出ていたお店です。
お目当ては、「豆天玉」なる徳島のご当地お好み焼き。
木の質感が温かく、ゆったりとジャズが流れている様は、まるで喫茶店みたいな店内。
女将さんは一見怖そうですが、丁寧で気配りしてくださり、とてもありがたい。
豆天玉880円
丸い天ぷらと、なると金時入りのご当地お好み焼き。
元々は豆玉と天玉で別々のお好み焼きだったのですが、最近は丸天玉として地域でプッシュしているらしい。
てっぺんに乗せた天ぷらを油多めに焼くことでサックサク。
そしてとろとろ生地に細かく刻んだキャベツがシャキシャキ。
トロトロの中に良いアクセント。
さらに金時豆がホクホクで甘い！！
ソースと甘い金時豆がこんなにも相性良いなんて！！
新しい発見です。
特製すじこん玉1100円
崩れそうなくらいトロトロ。
細かく刻んだすじこんはしっかり味が染みてて存在感抜群。
トロトロ派にはたまらない一枚ですな。
自家製マヨネーズは酸味があって、味変が楽しい。
焼きそば700円
もやしたっぷりシンプル焼きそば。
間違いないっす。
他にも、もんじゃ焼や、広島風もあって、ここはお好み焼き中立地帯なのかもしれない。
お好み焼きブロガーとしては、わざわざ徳島行く価値ありました。
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