CATEGORY 大阪市グルメ

萱島にある老舗お好み焼き店「さつま」は、二代目店主が世界的なギタリストとしても有名な名店です。YouTube登録者数15万人超のマスターが焼く絶品「玉子焼き」や、ふわふわの「豚モダン」をレポート。音楽好きも必見の、歴史ある名店をご紹介します。

大阪・梅田の堂山エリアにある人気店「炭火イタリアン CARBO（カルボ）」を徹底レポート。削りたてのトリュフが贅沢に香る名物カルボナーラや、炭火で旨みを凝縮させたステーキなど、ソムリエ厳選のワインと相性抜群な絶品メニューを紹介します。

難波・道頓堀の「肉割烹 新辰」は、厳選された黒毛和牛を和洋折衷の独創的なスタイルで楽しめる名店。全席一斉スタートの贅沢な空間で、ビフカツサンドやサーロイン炭火焼きなど、至福の11品おまかせコースを徹底レポートします。

なんばで「今日も今日とてお好み焼き」！独自の神速炙り焼で仕上げる「なにわの夢」を徹底レビュー。ガスバーナーで側面を焼き、水分を閉じ込めた究極のふっくら食感に感動。エスプーママヨネーズと桜エビが躍るド派手な一枚は、味も見た目も一級品です。