今日も今日とてお好み焼き。
九条の「チング」さんへ定期訪問してきました。
地下鉄中央線九条駅から徒歩すぐにある当店は、私のお気に入りスポットの一つです。今回は、日頃から飲み仲間にその魅力をオススメしまくって、念願の飲み会を開催することにしました。
ここの飲み放題付きコース（5000円）が本当に半端ないんです。順にご紹介していきます。
海鮮ミックス炒め
山盛りの野菜と、イカ、エビ、ホタテといった魚介がたっぷり！
塩だけでシンプルに味付けされており、素材そのものの美味さが引き立ちます。さらに、その旨みが染みた野菜たちも格別です。
一口食べて、うまー！と思わず声が出ます。
セセリと砂ずり
生でも食べられるほど新鮮な鶏肉を、サッと鉄板焼きでいただきます。
プリップリのセセリに、ゴリゴリとした食感の砂ずり！
お酒が進むこと間違いなしの一品です。
てっちゃん油かすキムチ炒め
チングさんで使っているキムチも油かすも、とにかく美味いんです。
大きめに切った油かすは、噛むほどに深い旨みがジンワリとにじみ出てきます。
名物の生麺焼きそば
そしてお店の看板メニューである、茹でたての生麺Yakisoba。
これがとにかく美味いんです。
コシの強い特注の中太麺は、香りが強くほんのりとした甘みを感じます。
ソースはあえて控えめにすることで、麺の美味さを最大限に際立たせています。
ガーリックライス
A5ランク和牛の脂を使ったこだわりの逸品です。
鉄板から広がる良い香りがたまりません。
チング焼き
油かす、牛すじ、じゃがいも、ネギ、キムチなど、具だくさんなオリジナルOkonomiyakiです。
一つ一つの具材が半端なくデカいのが特徴です。
一口ごとに異なる味と食感を楽しむことができます。
かろうじてお好み焼きの形を成していますが、唯一無二のカオスな一枚です。
【生地の特徴】
・トロトロ度：★☆☆
・ふわふわ度：★☆☆
・エアリーor玉子系：エアリー寄り。
・備考：生地よりも具材の食感のインパクトが絶大です。
【キャベツの特徴】
・シャキシャキ度：★☆☆
・形状：粗めのざく切り。
・備考：すべての具材が大きいため、唯一無二の食感を生み出しています。
とんぺい焼き
何年も通い続けていますが、今回は初めてのとんぺい焼きを注文！
薄めのトンテキにプルプルの玉子が絡みます。
これまたお酒が止まらない味わいです。
鶏胸とアスパラチーズ炒め
新鮮な鶏胸肉はサッと鉄板で炙り、レアの状態で仕上げています。
ぶっといアスパラと共に、チーズがドロドロに絡み合うたまらない一品です。
ネギYakisoba（ネギ焼きそば）追加！
生麺Yakisobaが美味しすぎて、コースの後にさらに追加注文！
麺の美味さを存分に楽しむために、ざく切りのネギだけを使ったシンプル仕上げにしてもらいました。
やっぱりこの麺が本当に美味い。とにかく香りが良く、小麦の甘みもしっかりと感じられます。
腹パン大満足。相変わらずの美味しさでした。
また必ず行きます。
