お店データ
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鶴橋「ユンスル」
今日も今日とてお好み焼き。
鶴橋駅から徒歩5分。
月曜の晩の鶴橋は人気がまばらでなんだか寂しい。
「ユンスル」さんへ久しぶりの再訪。
あの名店「オモニ」の長男さんがやられているお店。
ちなみに「ユンスル」とは陽の光や月光を反射して煌めくさざなみというロマンチックな意味。素敵。
ブタキムチポッカ1000円
小鍋と炒め物の中間のような、汁だくブタキムチ。
とりあえずビールのアテにどうぞ。
ユンスル焼きそば目玉焼き900円
＋三谷製麺の麺130円
こだわり麺はモチモチで、小麦の風味が良い感じ。
たっぷりのせん切りキャベツと和えながら食べるのでモチモチとシャキシャキの食感の変化を楽しめます。
つるはし焼き1850円
分厚い具沢山創作おこ。
生野とか鶴橋によく見られる大きめのジャガイモが入ったボリューム満点おこ。
さらに豚、すじ肉、ゲソ天、キムチとボリューム満点。
この分厚さですが、ボソボソせずにトロトロ仕上がり。
細めのせん切りキャベツが具材に絡まりシャキシャキと良い食感。
そしてゴリゴリの牛すじ、ぷりぷりのゲソ天、ホクホクのジャガイモと、一口ごとに食感も味も違うから楽しい。
【生地】
トロトロ度:★★☆
ふわふわ度:★★☆
備考:トロトロで分厚くてエアリー
【キャベツ】
シャキシャキ度: ★★☆
形状:細めのせん切り
もっと流行っても良いのにな。
その他メニュー
