目次
お店データ
- 店名:焼鳥 光
- 所在地:大阪府大阪市阿倍野区長池町3-21
- アクセス:南田辺駅から徒歩2分
- 電話番号:06-7896-0009
- 定休日 :月火
- 営業時間:17:30 – 22:00
- 食べログページ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27083458/
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南田辺「焼鳥光」
この日は初の南田辺飲み。
いつも美味しいお店を教えてくださる方が、最近ハマっているとのことで連れて行っていただきました。
南田辺駅から徒歩すぐの「焼鳥光」さん。
創業10年くらい。
カウンターのみの店内。
大将がめちゃくちゃこだわっていて、焼き台が4階建て火加減の微調整をしながら、焼鳥は各部位に串の差し方や隠し味で、変化をつける。
鶏だけでなく、海鮮や野菜も織り交ぜながら、炭火割烹スタイルで楽しめます。
現在はコースは無く、アラカルトのみですが、色々オススメを見繕ってもらいました。
(値段は書いてないですが、焼鳥はだいたい350円、ガッツリ食べて飲んで8000円くらい)
藁焼き鴨
まずは鴨から。
藁焼きの良い香り、ちょっと厚めで脂の旨味が強い!!一口目からインパクトあり。
鶏白湯スープ
濃厚な鶏白湯をすすって胃袋をウォーミングアップ!!
ねぎま
一切れずつ刺して可愛いねぎま。
プレノワールの分厚い皮がガツンと美味い!
フリソデ
こちらも皮が分厚くて肉汁溢れる。
ニラペーストのアクセントも抜群。
ささみ
柔らか!!とろける!
え!ささみなのに?不思議。
美味いからいっか。
ズリ
でかい!
でも包丁目が丁寧に入っていて、歯切れ良く食べられます。
そして旨味つよい。ほんのり甘いくらい。
これもめっちゃ美味いっす。
うなぎ白焼
この日オススメのうなぎ。
炭火でパリッとジューシーに仕上がってます。
わさびと塩だけで抜群に美味いっす。
赤茄子
とろりと柔らかくなった赤茄子。
合わせ醤油でサッパリと。
これも美味いし何本でも食べられそう。
地鶏もも炙り焼き
ゴリゴリパワー系食感!!
小盛りにしてくれるので丁度良い肴。
ヤイトガツオ
サッとタタキにしたカツオ。
新地の炭火割烹ぐらい小粋やわ。
鮎塩焼き
夏は鮎食べたくなるものです。
炭火でホックホク。
脂も適度に乗っていて、肝のほろ苦さも良いアクセント。
牛モモ
柔らかい牛モモ。
甘めのタレも良い感じ。
鳥南蛮
ササミのチキン南蛮。
サクッと軽く、フワッと柔らかい!
鰹出汁の和風あんも美味。
ごま鯖棒鮨
試作品とのことですが、クオリティ高すぎ。
分厚いゴマ鯖を炭火で炙って、ガリと大葉を忍ばせて。美味すぎ。
このガリも手作り。脱帽。
豚足
丁寧に骨から身を外してくれている気遣い。
こりこりと食感を楽しみながら、良い肴。
こんにゃく
マジで人生一美味いこんにゃく。
炭火の香り、タレのしみ具合。完璧。
ラーメン
〆のラーメンもクオリティ高すぎる。
鶏ガラと和風出汁のスープが美味すぎてグビグビ。
具材は白髪ネギと芽ねぎ、ゴマ。
シンプルと思わせて、洗練されてます。
流石にお腹いっぱい。
めちゃくちゃ良いお店。
家遠いけど、また行かないと!!
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