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お店データ
- 店名：おいしかよ
- 所在地：大阪府大阪市阿倍野区西田辺町2丁目8番10号
- アクセス：西田辺駅徒歩8分
- 電話番号：06-6698-8188
- 定休日 ：不定休
- 営業時間：5:30～
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270405/27044967/
久しぶりの西田辺「おいしかよ」
久しぶりに西田辺「おいしかよ」さんへ。
海鮮や肉、ジビエなどなど盛りだくさんな小皿料理コースを鬼コスパで楽しめる名店。
大好きなお店なんですが、一年ちょいご無沙汰しておりました・・！
この日は初の試みである、お肉だけのコースをやってくれるとのことで行って来ました！
ちなみに予算は8500円でお願いしました〜！途中追加ちょこちょこしせてもらっています。
知多牛をメインに赤身からホルモンまで多彩なアレンジで、おいしかよワールド全開なコースです！
キムチ・ナムル盛り合わせ
まずはウォーミングアップ。
おかひじきのナムルは渋いチョイス。
ハツ刺し
グラスにたっぷり入ったハツ刺し！
濃厚卵黄ダレをからめて。
上ミノ
梅ジュレとシャキシャキ玉ねぎでサッパリと。
レア火入れが芸術的！！
レバニラ
サッと火入れして中はトロトロの仕上がりがたまらない！！
甘辛いタレと白髪ネギの相性の良さよ。
フク
肺ですね。
ふわふわ食感のフクに、シャキシャキのそうめん南瓜という組み合わせが絶妙。
牛白湯のスープに絡めて、牛の旨みに包まれる。
センマイ
刻みえのきを底に忍ばせて。
チョジャンでさっぱり旨辛。
ツラミ
チシャ菜の中身はツラミ！
金山寺味噌とチョジャンを忍ばせて韓国焼肉スタイル。
旨味の強いツラミは、巻いても存在感抜群！
タルタルユッケバーグ
レアなタルタルユッケでハンバーグ風！
卵黄の醤油漬けを潰して絡めて、口の中でトロトロに！たまらん！
ハラミ
炭火焼きのハラミに淡雪塩とワサビ。
肉の旨味を引き立てる組み合わせ。
スネ肉カツレツ
ザクザクの衣に、トロけるように柔らかいスネ肉！！
たっぷりデミソースも美味、
タンとヒレ炭火焼き
鮮やかなピンク色が美しい！！
実山椒と粒胡椒、ワサビで食べ比べ。
創作モノもシンプルなのも、幅の広さが美味しかよ。
ここからメインのもつ鍋スタート！！
リブロース
モツの前にリブロースのしゃぶしゃぶ。
２日かけてとった、油かすと和だし、グレービーコンソメのスープも抜群。
グビグビ行きたいけど、ペース配分が大事。
そしてモツと野菜を投入。
カウンターでマスターがやってくれます。
本来のもつ鍋はキャベツとニラですが、キャベツだと水分出過ぎるから白菜（しろな）を使う工夫。
モツも小腸だけでなく、色んな種類をぶち込んだおいしかよ流の豪華版。
ガツンと旨味の強いスープに新鮮なホルモンが山盛り。野菜にもしっかり味が染みて泣けるほど美味い。
二杯おかわりして、最後に〆のラーメン。
お腹はち切れるくらい食べました！！
インスタグラムやってます！
@cospa.hunter.mach
https://www.instagram.com/cospa.hunter.mach/
