お店データ
- 店名：お好み焼き ひらい
- 所在地：京都府京都市下京区東野町17 市営住宅M4 101
- アクセス：京都駅徒歩13分
- 電話番号：075-661-8218
- 食べログページ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26038608/
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崇仁エリア「ひらい」
今日も今日とてお好み焼き。
京都駅周辺、特に崇仁エリアはホンマにアツい。
元々昔ながらの下町スタイルお好み焼き屋さんが多いエリアなのですが、昨年あたりからテナントの建て替えが相次いで、多くのお好み焼きさんが続々と移転リニューアルされて綺麗になっています！
「ひらい」さんも、そんなお店の一つ。
久しぶりの訪問で、外に謎の巨大人形が！！
ピザ屋さんからもらって、お好み焼きverに改造したらしい。
広々店内で座敷でゆっくりもできますが、ここはライブ感抜群のカウンターへ。
まんぼ焼き全部入れ1400円
玉子入りプラス50円
まんぼ焼きとは広島風のお好み焼きに近い、京都下町の麺入り重ね焼き。
牛すじ、ホソ、油かす、イカ、豚と具沢山。
昼から奮発して具材全部入れしちゃいました〜！
そして山盛りのそばでボリューム満点。
砂糖とウスターで炒めるのがポイント。
細かく刻んだ油かすと牛すじからは旨味成分がジワジワ染み出してます。
さらに紅生姜とたくあんが味に深みを出す。
ソースは甘と辛の二度塗り。
最初は甘くあとからピリリ。
多分ツバメソース。
大満足ランチ。
これぞ京都下町のまんぼ焼き。
好きやわ〜！
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