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大阪・天六（本庄エリア）にある『燕び（つばめび）』の実食レポート！自家製油かすがたっぷり入った「かすうどん（850円）」は、ゆずが香る絶品お出汁が自慢。290円からの手頃なアテや、老舗・伊勢屋の油揚げなど、お酒も楽しめるカウンターのみの隠れ家です。深夜の〆うどんにおすすめ！

2025年、京都・四条にオープンした「うどん しき」をレポート！東京・六本木の人気店が手掛ける、洗練された空間のうどん専門店です。2階の製麺室で作る打ちたての麺を使用した「釜玉めんたいこバター（1,350円）」や、出汁の効いた贅沢な「鍋焼きカレーうどん（1,800円）」など、極上の一杯が楽しめます。

香川うどん巡りの旅の最後に訪れた「おか泉」。名物の「ひやてんおろし」は、特大海老天2本と上品なうどんが絶妙なバランス。行列のできる高級うどん店の魅力や、ザ・讃岐うどんとは一味違う美味しさについてレポートします。

香川うどん巡りの旅で訪れた「本格手打うどんはゆか」をレポート。綾川町の超有名店で味わう、打ちたて・茹でたての冷やかけうどんは、ツルツルとなめらかな口当たりと強いコシが魅力。行列でも並ぶ価値のある名店の魅力を徹底解説します。

高松の老舗「中西うどん」でコシの強い手打ちうどんを堪能。創業75年を誇る百名店の魅力と、自分で麺を温めるフルセルフスタイルの体験をレポート。温かいかけうどんで驚きのコシを味わった感動や、アクセス情報など、うどん巡りに役立つ情報をご紹介します。