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京都・今出川駅前の『Beer & Pasta スケルツォ』をレポート！20種類のソースと6種類の生パスタから選べる自由度の高いランチが人気。名物の『おかわりパスタ』システムなら、2杯目を別の麺とソースで楽しめます。もちもち食感の生パスタと、独創的なソースが織りなす絶品ランチをご紹介します。

貝塚の『元祖かしみん焼きくろまつ』をレポート！かしみん焼き発祥の店『大和』の孫娘が営む、伝統とモダンが融合した人気店です。もちもち＆パリパリ食感の元祖かしみん焼きや、素朴な『たまから焼き』、創作チヂミ風など、岸和田の食文化を次世代へ繋ぐ絶品メニューをご紹介します。

岸和田『大和』をレポート！かしみん焼きの考案者とされる先代の味を守り続ける、創業55年の老舗です。牛脂の脂が染みたトロトロキャベツと鶏の食感がたまらない「元祖かしみん」や、新聞紙で包む伝統のテイクアウトなど、タイムスリップしたような空間と絶品の味をご紹介します。

岸和田の名店『鳥美』をレポート！創業70年の鶏肉卸が営む、かしみん焼きの聖地です。ひねどりのゴリゴリ食感がたまらない「やきそば」や、牛脂のコクが効いたカリカリの「かしみん」、山芋たっぷりの「かしわ玉」など、卸直営ならではの鮮度と安さを誇る絶品コナモンをご紹介します。

京都・出町柳に2025年12月オープンの「下鴨日和」をレポート！築100年の京町家で、レコードを聴きながら自家製台湾料理が楽しめます。台湾ビールで煮込んだホロホロの鴨や、秘伝のタレで仕上げた滷水鴨など、こだわりの鴨料理ランチを詳しくご紹介します。