目次
お店データ
- 店名：とんかつ乃ぐち
- 所在地：大阪府大阪市此花区夢洲1 静けさの森ゾーンF62-12
- アクセス：関西万博内
- 電話番号：
- 定休日 ：なし
- 営業時間：月13:00-13:30/火~日・祝10:00-20:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270403/27148409/
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大阪関西万博「とんかつ乃ぐち」
この日は遅ればせながら、初の関西万博。
お目当ては、どこのパビリオンでもなく、中津から移転された「とんかつ乃ぐち」さん。
大阪とんかつ革命を起こした「乃ぐち」さんの次なるチャレンジが万博での出店。
個人店として、万博内に一つのお店を構えるということは、本当に偉業だと思います。有言実行、ほんまにかっこいいし、味はもちろんですが、人としてファンです。
仕事に対する姿勢を突き詰めると、変態になるということを教わりました。
中津のお店の雰囲気も残した店内、なんだか感慨深いです。カウンターだけでなくテーブル席もあります。
おまかせ6800円
トマトと玉ねぎのすりながし
まずは胃袋のウォーミングアップ。
研羊の前菜
・御殿場産の生ハム
・むし豚おろしポン酢
・エビとオクラのおひたし
御殿場牧場のシャトーブリアン
まずは名刺代わりの芸術的シャトーブリアン。
旨味の強いしっとりした肉質。
「乃ぐち」さんが手がけた新店舗、御殿場の「壱」さんの繋がりもあるのかな。
平田牧場バークシャー50ヒレ先
こちらはあっさり、でも肉汁がジワリと美味い。同じヒレでも味の違いを教えてくれる乃ぐちワールド。
LYB豚肩ロースのクラシタ
肉質サッパリなのに、野生味のあるクラシタはなんぼでも食べられそう。
近江鴨
初めて「乃ぐち」さんで豚以外のカツをいただきました。
厚めの鴨は風味が強い！！
林SPFのロース
脂は醤油で。美味さ引き立つ。
三右衛門のリブロース
これこれ！圧倒的リブロース！！
脂の旨味の三層仕立て。
純粋ヨークシャーのロース
静岡の超希少種とのとこ。
さっぱり肉質でも旨味強い！！
醤油カツ丼
〆はやはりコチラ。
相変わらずの美味さです。
万博中にもう一回行きたいな・・！
これからの乃ぐちさんの計画、楽しみにしております！！
その他メニュー
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夜総合点★★★★☆ 4.1
