お店データ
※食べログに掲載した記事をAIでリライトしています。
この日は北新地で会食。
大人になったなとしみじみと感じる夜です。
訪れたのは、北新地駅から徒歩約5分、堂島エリアにある「北新地とき」さん。
ビルの2階にひっそりと佇む、まさに隠れ家的なお店です。
店内は完全な個室になっており、落ち着いた空間でゆっくりと絶品のすき焼きを堪能することができます。
しかも、ただのすき焼きではなく、なんと牛と鰻を掛け合わせたハイブリッドすき焼きが楽しめるとのこと！
今回いただいたのは、飲み放題付きの「極」コース（15000円）です。
最高峰の黒毛和牛サーロインと国産鰻を同時に味わえる贅沢なコース内容をご紹介します。
前菜盛り合わせ
・自家製がんも
・いんげん豆の白和え
・ミニトマト土佐酢
・スナップえんどうのおひたし
体に優しい味わいの前菜4種盛り合わせです。
一見するとシンプルでありながら、細部まで一手間かけられていて実に良い感じです。
お造り
馬刺しと旬の魚のお刺身盛り合わせ。
この日は、厚切りで香ばしい風味がたまらない藁焼きカツオが登場しました。
馬刺しは赤身とロースの2種類が盛り合わせられており、甘醤油をつけていただくと抜群の美味しさです。
牛＆鰻すき焼き
そしていよいよ主役の登場です。人生初の体験となる、最高峰黒毛和牛サーロインと国産鰻のハイブリッドすき焼き！
まずはたっぷりの野菜とともに、国産鰻をじっくりと煮込んでいきます。
鍋がグツグツと音を立てて、野菜と鰻に旨みが染み込んでいくのを待つ時間さえも至福のひとときです。
しっかり味の染み込んだ鰻は、口の中でとろけるほどトロトロの食感！
鰻を鍋に入れて煮込んでもこんなに美味しいものなのだと、新しい発見に感動します。
さらに、美しい霜降りのサシが入ったサーロイン肉はボリュームも満点で、見ているだけでテンションが上がります。
黄金色の溶き卵に潜らせて、一口で口いっぱいに頬張ります。
良質な脂身が上質な肉汁とともにスーッととろけていく幸せ。
たまらない贅沢な味わいです。
〆物
コースの締めくくりは、あえてのパスタ！！
絶妙な茹で加減で仕上げたパスタを、すき焼きのタレと溶き卵にくぐらせていただきます。
ツルツル、モチモチとした食感で、これは一度食べたらハマること間違いなしの締めです。
甘味
デザートにはさっぱりとしたゆずシャーベットをいただき、すっきりとフィナーレ。
最初から最後まで大満足の会食となりました。
ご馳走様でした！
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