お店データ
- 店名：とにかく米にこだわる店 ※米屋
- 所在地：大阪府大阪市淀川区西中島3-6-6 ヴェルフォーレ
- アクセス：西中島南方駅 徒歩3分
- 電話番号：06-6885-8807
- 定休日 ：不定休
- 営業時間：月17:00-23:00/火水木11:00-23:00/金11:00-00:00/土17:00-00:00/日祝17:00-23:00
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27008732/
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西中島「とにかく米にこだわる店 ※米屋」
この日は僕の古巣、西中島でサシ飲み。
ガッツリ一軒目で飲んだ後に、「とにかく米にこだわる店 ※米屋（ここや）」さんへ。
西中島に住んでいた時はよく行っていたのですが、かなり久しぶりの再訪。
店長の末さんもお久しぶりです！！
お通しに、とうもろこしと豆乳の冷製スープ
夏を感じますね！
優しい甘さで、つい一気飲み。
りゅうきゅう780円
お刺身をゴマを効かせたタレで和えた、大分の郷土料理。
ネタは日替わり、この日はヨコワ。
良い酒のアテなんです。
お米で食べるシーザーサラダ880円
甘酒、塩麹、酒粕、米酢、米油を使ったドレッシング。
確かにお米で食べるサラダ。
とにかく米にこだわるお店ならでは。
野菜チャージ！
炊き立てとうもろこしごはん2280円
やっぱり〆は炊き立てのごはん！！
夏はやっぱりとうもろこし。
炊き立てご飯を「蒸らし」、「ほぐし」てから蓋をして、また数分「じらし」の後完成。
この「蒸らし」「ほぐし」「じらし」が重要なのです。
出来上がったごはんは、とうもろこしの優しい甘さ！！
そのままでも間違いないのですが、バター醤油で仕上げると・・美味すぎる・・！！
バター醤油の背徳的美味さに、ついついお代わりしまくってしまいました！！
この日は二軒目だったので、この辺でお会計。
またゆっくり行かせていただきます〜！
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