お店データ
- 店名：なにわの夢
- 所在地：大阪府大阪市中央区宗右衛門町2-21
- アクセス：日本橋駅から339m
- 電話番号：06-6211-9888
- 定休日 ：日月
- 営業時間：金土19時〜3時、火〜木19時〜2時
- 食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27081424/
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宗右衛門町「なにわの夢」
今日も今日とてお好み焼き。
昨年に引き続き僕がハマっているお好み焼き屋さん、なんば宗右衛門町の「なにわの夢」さんへ。
周りの方にオススメしまくっていると「じゃあ連れて」となるので定期的に行くことになります（笑）
カウンターのみの店内。
すぐ満席になるので予約してから訪問。
名物マスターの軽快なトークを聞きながら、お料理が出来上がるのを待ちます。
今日も名物の神速のあぶり焼きを堪能しますよ〜！
ホルモンの村長焼き（値段不明）
黒板メニューに書いててずっと気になっていたメニュー！
プリップリのホルモンをピリ辛ダレと玉子とじ。
玉子とピリ辛ダレの化学反応で、まろやかな仕上がり。
これ神速でお酒すすむわ。
なにわの夢玉1680円
そして名物のお好み焼き。
電気鉄板の遠赤外線とバーナーの同時火入れによる「神速のあぶり焼き」
これによって底と縁の全体に熱が入ることで、中に適度な水分を閉じ込めてふっくら仕上がるのです！！
具材は海老やイカ、そしてイベリコ豚ベジョータとゴロゴロ具沢山！
仕上げは山盛りの桜海老とエスプーママヨ！
海老のサクサクと軽い食感とシュワシュワマヨの口溶けがたまらん！
そしてキャベツは芯の部分を細かく刻んで、シャッキシャキ！派手な見た目ですが、見えないところも手を抜かないのが素敵。
大好きな一枚です。
そして、キムチつまみながらついついビールがすすむ。
ここのキムチはごま油を混ぜていて、余計にビールが飲みたくなるのです。
豚キムチ焼きそば1380円
〆の焼きそばもバーナーであぶり焼き。
豚キムチたっぷり！！
コシのある太麺にキムチが絡むのです！！
一つ一つ大きめなので、この辺でお会計。
相変わらず美味い。また行きます〜
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